传统的烩饭可能是一项繁琐的工作，需要严格的注意和近乎恒定的搅拌。 但是，您可以使用慢炖锅来简单地制作这个丰盛的意大利经典菜式。 在烩饭中倒入混合的蔬菜和肉类，例如鸡肉香肠或火鸡，并用低钠鸡肉汤减少多余的盐分。 将意大利调味饭与额外的帕尔马干酪一起食用，这样您的客人就可以在将其调味之前将其撒在上面。
步骤1
计划将要使用的每1杯未煮过的Arborio大米倒入2杯肉汤。 用中火煮一下。 每杯未煮熟的Arborio大米可制成约3份烩饭。
第2步
用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂慢炖锅并将其设置为高。
第三步
在中火中将2至3汤匙黄油在大煎锅中融化。 将2瓣切碎的大蒜和1根切碎的小洋葱或2根切碎的小葱加入锅中，炒至嫩，约4分钟。
步骤4
计划将每1杯未煮过的Arborio大米倒入锅中倒入1/4杯干白葡萄酒。 刮碎粘在锅底的洋葱，大蒜或青葱。 让酒to一下，直到减少一半，约2分钟。
第5步
将Arborio大米倒入锅中，煮至约3分钟，直至所有葡萄酒被吸收。
第6步
将米饭混合物oop入慢炖锅中，然后将热汤倒在米饭上。 如果您愿意的话，加入煮熟的香肠，鸡肉或绞肉将意大利调味饭变成馅料，将切成丁的蔬菜倒入慢炖锅中，以使意大利调味饭健康起来。 胡萝卜，西葫芦，芦笋，豌豆和西兰花都很好用。
步骤7
盖上慢炖锅，让米饭煮至达到所需的质感，进行义齿煮约1小时，将烩饭煮至2小时。 煮一半后将意大利调味饭搅拌均匀。
步骤8
每使用1杯未煮过的Arborio大米，就加入1汤匙黄油和1/3杯帕玛森奶酪搅拌。 加入盐和胡椒调味，即可食用。
您需要的东西
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鸡汤
不粘烹饪喷雾
无盐黄油
大蒜
洋葱或葱
不甜的白葡萄酒
arborio大米
熟肉（可选）
蔬菜（可选）
帕尔马干酪
盐和胡椒
