无论是作为美味餐点食用还是以补充形式食用，鲑鱼油均具有许多健康益处。 鲑鱼油和其他类型的鱼油中富含omega-3脂肪酸和支持人体关键功能的营养物质。 要体验鲑鱼营养的好处并增强健康，请尝试每周两次或两次在饮食中加入鲑鱼。
Omega-3的来源
鱼油（例如鲑鱼油）含有称为二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）的omega-3脂肪酸。 这些omega-3被认为是“必需”脂肪酸，这意味着有必要从食物中获取它们，因为人体无法制造它们。
三文鱼是DHA和EPA的极佳来源。 一小部分3.5盎司农场饲养的鲑鱼含有2.3克长链omega-3脂肪酸，而同一部分的野生鲑鱼中则含有2.6克，含量稍高。 要体验鱼油的好处，您不仅可以吃鲑鱼，还可以吃鲭鱼，长鳍金枪鱼和其他脂肪鱼。
Omega-3的好处
这些脂肪酸可能有助于大脑功能和正常生长发育，并防止发炎。 相反，据哈佛健康出版社称，缺乏ω-3脂肪酸可能导致心血管疾病，某些癌症，情绪失调，关节炎和其他健康问题。
哈佛大学健康学院还指出，从食物中摄取鱼油可能会有益，而不是仅从补充剂中摄取鱼油。 没有证据明确地将补充剂的使用与上述鱼油的保护性益处相关联。
简而言之，明智的做法是吃一系列含有omega-3的食物，而不仅仅是依靠补充剂。 这意味着不仅要从鱼类中摄取脂肪酸，还要从植物来源中摄取脂肪酸，并使用补充剂作为辅助支持。
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多吃含有omega-3的食物，不仅包括鲑鱼油，还包括核桃和亚麻籽等植物来源的食物。
Omega-3的其他来源
您不必吃鱼就能体验到omega-3的好处。 尝试在饮食中添加植物来源的omega-3来源，例如亚麻籽，核桃和南瓜籽。 这些食物富含称为α-亚麻酸的omega-3脂肪酸，人体会将其转化为DHA和EPA。
鲑鱼油补充剂是避免食用鱼的人的另一种选择。 如果您选择服用鱼油胶囊或液态鱼油，则每天要补充700到1, 000毫克的EPA和200到500的DHA。
Omega-3s与Omega-6s
从历史上看，当吃鱼比平常多吃时，omega-3是饮食的主食。 但是，现代饮食中经常充斥着油炸和休闲食品中使用的精制植物油中的omega-6脂肪酸。 结果，许多人血液中的omega-6含量过多，而omega-3含量不足。
血液中的omega-6含量过多，会增加患心脏病的风险。 三文鱼的摄入可能有助于增加血液中的omega-3含量，从而平衡omega-3s和omega-6s的比例。 一项研究发现，每周吃两次鲑鱼会增加血液中的omega-3含量，从而降低患心血管疾病的风险。
补品质量
孕妇注意事项
如果您正在怀孕或哺乳，请特别注意食用优质鱼油。 Omega-3不仅有助于母亲的健康，而且有助于胎儿或新生儿的大脑和神经系统发育。
请注意：较大的鱼类，例如鲑鱼，金枪鱼和旗鱼，可能含有高含量的汞，可能对大脑发育有害。 如果您是孕妇或哺乳者，则选择食物链中含量较低且污染物含量较低的鱼类，例如沙丁鱼。
儿童也可以受益
与发育中的胎儿一样，儿童每周可食用2至3次优质鱼油，从而受益。 鲑鱼营养不仅可以促进大脑发育中的大脑健康，还可以帮助预防ADHD症状。 定期食用鲑鱼，孩子们可能能够更好地集中精力在学校上，并且更容易记住材料。
如果您的孩子不喜欢吃冷水，鲑鱼等油性鱼，则每天要补充1克鱼油，形式为补充剂或液体。 请您的孩子的医生推荐确切的剂量。
高蛋白质
鲑鱼富含蛋白质，每3.5盎司份含22至25克，使其成为饮食中的理想蛋白质来源。 像omega-3s一样，蛋白质是您需要从饮食中获取的另一种“必需”营养素。 每餐包含20至30克蛋白质的饮食有助于身体维持肌肉质量和骨骼健康，并从损伤中恢复。
由于鲑鱼的蛋白质含量很高，因此可以帮助增强饱腹感，因此您不容易暴饮暴食。 富含蛋白质的食物也可能有助于提高新陈代谢率。 三文鱼和其他蛋白质在减少腹部脂肪方面特别有效。 因此，如果您想减肥，那么吃鲑鱼和其他优质蛋白质是减轻体重并保持体重的最佳方法之一。
高维生素D
鲑鱼等肥鱼富含脂溶性维生素D，维生素D是人体在阳光下产生的一种激素。 一旦在体内转化为可用形式，维生素D就能促进骨骼健康，增强免疫功能甚至保护癌症。
如果您不花很多时间在阳光下，可能会缺乏维生素D。 因此，重要的是要食用富含维生素的食物或服用补充剂以防止任何营养不足。
关键维生素和矿物质
鲑鱼含有多种维生素和矿物质，可支持重要的身体过程。 例如，鲑鱼的钾含量很高，有助于控制血压并降低中风的风险。
鲑鱼还富含硒，可能有助于保护骨骼健康，降低癌症风险并改善患有自身免疫性甲状腺疾病的个体的甲状腺功能。 最后，鲑鱼富含B族维生素，可确保大脑和神经系统的最佳功能，减少炎症并将食物转化为身体的能量。
其他保护利益
鲑鱼常见的红色素来自虾青素，它是一种抗氧化剂，可以提供多种保护作用。 值得注意的是，食用鲑鱼与保持心理健康有关。 虾青素可与鲑鱼的omega-3s结合使用，可缓解大脑和神经系统的炎症，减缓认知能力下降。
鲑鱼油在人体其他部位也具有抗炎作用。 三文鱼油的消费与降低心脏病，糖尿病，癌症和其他慢性疾病的风险之间可能存在联系。
有利于股票行情
吃鱼的人患心脏病的几率较低。 例如，在对格陵兰岛因纽特人的一项研究中，冠心病的死亡率很低，这归因于他们食用大量鱼类。
鱼油可以提高“良好”的HDL胆固醇水平，降低甘油三酸酯，降低血压并防止形成动脉阻塞斑块。 鱼油甚至可以减少可能导致心脏病发作的致命性心律失常事件（异常心律）。
头发和皮肤健康
饮食中包括鲑鱼和鱼油等omega-3脂肪酸也具有外在益处。 无论您是稀疏的头发，头皮屑，湿疹还是其他皮肤问题，吃鲑鱼和其他来源的omega-3s都可以帮助您的皮肤恢复健康，并缓解疼痛。
如果问题仍然存在，或者您不确定自己可能患有哪种类型的疾病，请咨询皮肤科医生，以确保您没有感染或影响皮肤的其他问题。
鲑鱼中的omega-3也与皮肤发光有关。 提供抗氧化作用的虾青素也可以减少自由基损伤，这是导致皮肤衰老的关键因素。 在每周的饮食中加少量三文鱼，可以使皮肤看起来年轻而柔软。
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最简单的抗衰老技巧之一是多吃鲑鱼油。 定期食用，使其成为“美容”程序的一部分。
狂野对战农场
在野生捕捞鲑鱼和农场养殖鲑鱼之间进行选择时，有一些因素可能会影响您的决定。 养殖鱼类可能比野生鲑鱼含有更多的污染物和致癌化学物质。 同时，两种类型都有可能包含有害污染物。 此外，在农场饲养的鱼类中可能会担心使用抗生素，而野生鱼类则没有这种风险。
为了降低风险，最好将鱼类的消费量（无论是野生捕获的还是农场养殖的）限制为每周两次或三次。 然后，您可以转向植物来源的omega-3s或补充剂来增加摄入量。
一条鱼，多种烹饪选择
烤，水煮，烤，蒸或生食—鲑鱼是一种多用途鱼，易于加入各种菜肴中。 将其烧烤并切成沙拉，或在蒸过的蔬菜上食用。 制作自己的寿司或将其切碎放入oke中。
即使不喜欢钓鱼，鲑鱼也可能是一个吸引人的选择。 与鲭鱼和沙丁鱼不同，鲑鱼比许多其他类型的脂肪鱼具有“鱼腥”的味道。
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每周两到三次，用鲑鱼代替通常的鸡肉或牛肉蛋白质，以体验鲑鱼的营养益处。
特别注意事项
鱼油补品可能会影响血液凝结。 因此，如果您服用抗凝药如华法林，中风或准备手术，在食用鱼油时要谨慎。 此外，对鱼类过敏的人应避免食用鱼油，而应选择omega-3脂肪酸的替代来源。
