麸质是一种蛋白质，存在于许多不同的谷物中，包括小麦，黑麦，燕麦和大麦。 对面筋过敏的人-一种称为乳糜泻的疾病-无法食用含有这种蛋白质的食物而不会忍受胃肠道疼痛，包括腹泻。 因此，对麸质过敏的人需要监测自己的消费量，并避免使用含麸质的产品。 这包括麦芽饮料。
麦芽产地
麦芽是大麦的产物，其具有面筋。 麦芽用于多种食品中，但通常用作啤酒的成分。 一些啤酒可能只含有麦芽，而另一些啤酒可能含有不同比例的麦芽和啤酒花。 大麦籽粒浸泡在水中发芽。 从那里开始，它们被用于各种食品中。
面筋的存在
食物中存在麸质的可能性对患有腹腔疾病的任何人的健康构成了巨大威胁。 不幸的是，没有办法从麦芽饮料中提取面筋-任何营养标签上列出的麦芽成分都表明，如果您需要避免面筋，那么食用该食品是不安全的。
风险性
患有乳糜泻的人食用麸质时有许多不同的健康风险。 腹胀，胃痛和腹泻很常见，易怒也很常见。 随着时间的流逝，面筋会破坏小肠的内壁，从而削弱器官吸收食物中重要营养素的能力。 长期服用麸质可能会使您减肥。 如果腹腔疾病的后果被忽视太久，对您的器官造成的损害可能是永久性的。 据Drugs.com称，对麸质的极端过敏可能导致荨麻疹，瘙痒，肿胀，打喷嚏和皮疹，继而呼吸困难，失去知觉甚至死亡。
