大多数人将过多的咖啡因与胃部不适联系在一起。 虽然这确实是咖啡因摄入过多的几种症状之一，但几乎没有科学证据表明咖啡会引起严重的胃肠道问题。
多年来，流行的误解将咖啡因与简单（突然需要大便）和严重（例如胃癌）的消化问题联系在一起。 有些人甚至将咖啡视为胃部不适的疗法。 以下是有关咖啡因与这些情况的关系的事实，如果咖啡因对胃部不适不太怪，那么您可以采取哪些措施来舒缓它。
咖啡因和胃不舒服
对于大多数健康的成年人，可以摄入适量的咖啡因，没有任何实际问题。 这里的重点是“中度”一词。 许多专家建议您将每日摄入的咖啡因限制在400毫克左右，这大约相当于四杯咖啡的摄入量。 如果您不仅仅如此，而且您可能认识很多人，那么您可能会开始感到负面的副作用，包括胃部不适。
众所周知，咖啡因会刺激胃酸在消化系统中的释放，这实际上可能导致胃部不适或胃灼热。 胃酸倒流至食道会导致胃灼热，其特征是胸部或咽喉疼痛。 经常有胃灼热的人可能患有胃食管反流疾病，应避免摄入咖啡因，以免使其恶化。
美国国家糖尿病，消化与肾脏病研究所指出，经常在消化不良的情况下出现胃灼热，这可能是由于摄入过多的咖啡因引起的。 消化不良的症状包括腹部不适，恶心，发气，腹胀和不适感。
由于咖啡因的通便作用，咖啡因和胃部不适也相互关联。 国际胃肠道疾病基金会建议每天不要喝超过2或3杯咖啡或茶，因为过多会引起腹泻。
科学怎么说？
科学家仔细研究了咖啡因与胃部不适之间的关系已有20多年了。
1999年，发表在《 斯堪的纳维亚胃肠病学杂志》上 的一篇评论研究了多少科学证据来支持一些医生提出的减少咖啡以减轻胃肠道疾病的建议。 具体来说，该综述研究了溃疡，胃灼热，胃运动功能，小肠分泌和转运，胆囊收缩性和结肠运动活动。
尽管胃肠系统可以受多种因素（热量含量，酸度，重量克分子渗透浓度和体积负荷）的刺激，但尚不清楚为什么咖啡会产生影响。 咖啡的热量低，不是很酸，在渗入方面与水相似，并且通常不消耗过多。
审查评估认为，咖啡摄入与消化性溃疡或消化不良之间没有关联。 尽管其背后的机制尚不清楚，但咖啡可能会促进胃食管疾病； 咖啡刺激胆囊收缩，这解释了为什么胆结石的人需要避免喝咖啡； 而咖啡会刺激某些人的结肠活动。
该研究甚至指出，咖啡会影响您通常从1, 000卡路里的热量中所见到的结肠，而且咖啡确实会刺激胃酸分泌。 但是，这些观察结果都是同时使用含咖啡因的咖啡和不含咖啡因的咖啡，因此，药理学上的理由认为咖啡能以这种方式起作用。 审查得出结论，需要做更多的研究。
多年来，越来越多的研究试图解释咖啡如何影响人们的消化系统。 2014年6月发表在《 分子营养与食品研究》 上的一项 研究 发现，即使两者都含有相同量的咖啡因，深色烘焙混合物刺激的胃酸分泌也比市场上的混合物少。
这进一步证明，咖啡因是咖啡因中的另一种化合物，会影响消化，因为不同的烘焙过程会在咖啡渣中产生不同浓度的化合物。
另一项研究于2013年6月在 PLOS One上 发表，这一趋势表明，即使没有证据，大多数人接受咖啡也会对胃肠道疾病产生影响。 该研究对9, 000多名健康成年人进行了研究，但发现咖啡摄入与四种主要的与酸有关的上消化道疾病（胃溃疡，十二指肠溃疡，反流性食管炎和非糜烂性反流疾病）之间没有关联。
最后，2015年9月发表在《 医学》杂志上的 另一项研究认为，尽管高咖啡摄入量（每天超过6杯）可能会增加患病风险，但咖啡摄入并不会引起胃癌。 该文章承认，它没有考虑任何其他生活方式因素，例如吸烟，因此其结果可能不可靠。
另一方面，也不要指望咖啡作为胃部不适的疗法。 麻醉学临床药理学杂志（Journal of Anesthesiology Clinical Pharmacology） 于2013年10月至12月发布的一项研究调查了咖啡因是否可用于缓解术后恶心和呕吐，这在麻醉下进行手术后很常见，但结论是咖啡因不能以这种方式有效。
治愈胃痛的方法
如果您摄入适量的咖啡因，则没有理由认为这可能是引起胃痛的原因。 相反，梅奥诊所建议，其他引起消化不良的原因可能是进食太快，进食过多，进食油腻或辛辣的食物，酗酒，吸烟，焦虑以及某些药物，如抗生素，止痛药甚至铁补品。
如果您的胃部经常疼痛，请注意哪些食物或饮料可能会触发它并限制饮食中的食物或饮料。 您也可以尝试少吃三餐而不是三顿大餐，以控制压力和焦虑。 但是，不要将咖啡视为胃部不适的原因，也不要将咖啡视为胃部不适的治疗方法。
对于呕吐，腹泻或恶心的人，美国家庭医师学会建议使用BRAT饮食，这是一种温和的饮食，可帮助您的大便变硬，因为它们的淀粉含量高且纤维含量低。 BRAT代表香蕉，米饭，苹果酱和烤面包，这四种食物构成了饮食的基础，尽管您可以添加其他食物，只要它们不会刺激您的胃。
