患有乳糜泻或面筋不耐症的人往往体重不足，因为他们的状况会影响他们吸收卡路里和营养素的能力。 无麸质饮食是治疗腹腔症状的唯一方法，并且通常会随着肠内绒毛的愈合而使体重增加。 但是，有时人们在无麸质饮食上体重无法增加，因为他们过度限制食物，尤其是卡路里含量高的碳水化合物。 遵循无麸质饮食的人可以得到许多健康，高热量的食物，以使它们增加体重。
步骤1
增加饮食中其他谷物的含量。 尝试藜麦，糙米，a菜，荞麦和小米作为配菜。 用切碎的洋葱，大蒜，草药调味，或在鸡肉汤中煮熟，以提供更多风味。 晚餐时多吃一两次，以增加热量的摄入。
第2步
购买由无麸质谷物制成的面包，面食，华夫饼干和谷类食品。 烘烤不含麸质的面包，使其更可口，并使用卡路里密集的坚果黄油涂抹。 尝试糙米或藜麦意面配上您最喜欢的marinara酱。 享用玉米或糙米华夫饼以及纯酸奶，浆果和蜂蜜。 多吃一些谷物食品，例如无麸质的麦片，松脆的米饭和藜麦片。
第三步
零食坚果和干果，如枣，杏子和葡萄干。 选择这些无麸质食品，少量食用即可提供大量营养和高热量。
步骤4
增加单不饱和脂肪的摄入量，以摄入更多卡路里，而对健康的影响最小。 尽量减少脂肪切块牛肉和全脂乳制品等来源消耗的饱和脂肪，以避免增加患心脏病的风险。 远离含有大量反式脂肪的加工产品-无论如何，其中许多都是禁忌的，因为它们含有麸质。 选择冷水鱼类（如鲑鱼和金枪鱼）作为蛋白质来源，因为它们含有对心脏有益的脂肪。 在三明治和沙拉中添加卡路里密集的鳄梨和橄榄油。 将您的无麸质谷物扔进以橄榄油为基础的调味料中，即可制成带有额外脂肪和卡路里的沙拉。
第5步
不要以为您喜欢的所有食物突然都禁止进入。 寻找您最喜欢的食物的无麸质食物，例如带有全麦皮和全麦饼干的比萨。 寻找在线上可用的许多食谱。 样品不含麸质的面包，全麦面食和华夫饼-许多口味与基于小麦的口味一样好。 检查您当地的商店是否有这些产品-大多数主流食品杂货店和健康食品商店在特殊区域都提供多种无麸质产品。
您需要的东西
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藜麦
荞麦
小米
糙米
无麸质面包，华夫饼干和谷类食品
坚果类
干果
牛油果
肥鱼
橄榄油
小费
达到健康体重后，请务必注意热量摄入。 在这种饮食中，体重增加很容易，因为许多无麸质面包和零食比小麦面粉制成的卡路里和卡路里含量更高。 不要以无麸质饮食作为饮食不均衡的借口-全谷物-当然没有麸质-蔬菜和瘦肉蛋白质仍应构成饮食的主要部分。
警告
无麸质面包和谷物通常不像普通面包那样富含维生素。 当您转换为无麸质产品时，您可能会失去诸如维生素D和B族维生素等强化维生素。 与您的医生谈谈是否应增加这些维生素的摄入量。
