念珠菌饮食是一种低碳水化合物的饮食，它限制了碳水化合物和糖的消耗，从而使酵母菌念珠菌无法从其主要食物中获取。 消除了谷物，豆类，水果和乳制品，尤其是在念珠菌饮食的第一阶段。 鼓励加入发酵食品，例如开菲尔，酸奶和德国泡菜，以及椰子油，以帮助感染念珠菌的人们自然地摆脱它。
病征
白色念珠菌是一种通常存在于胃肠道的酵母，但是有时会长到身体的不同部位，引起不适的症状，例如关节痛，痤疮，抑郁，情绪波动，渴望，体重增加，腹胀，气胀，消化不良，疲劳，困惑，头晕，皮疹，瘙痒以及眼睛发红，发痒。 抗生素的使用，高碳水化合物和高糖饮食甚至压力升高时期均可导致念珠菌过度生长。
椰子抗真菌特性
椰子已被证明具有强大的抗微生物特性，能够去除各种细菌，病毒甚至酵母。 念珠菌是酵母，研究表明，椰子油可以有效地杀死它，正如2007年6月在《医学食品杂志》上发表的那样。 此外，研究人员得出结论，它应被用作对抗念珠菌的有效治疗方法，尤其是对于新出现的耐药性念珠菌菌株。
椰子油与 椰奶
月桂酸是负责椰子抗酵母特性的脂肪酸，它同时存在于椰子油和椰奶中，因此两者都可以包含在您的念珠菌饮食中。 浓度各不相同，需要更多的椰奶才能获得相同量的月桂酸。 营养学家和有关脂肪在人类健康中作用的专家Mary G. Enig博士估计，人类每天应获取24克月桂酸，以获得其必须提供的大部分益处，这相当于3.5汤匙。 椰子油或10盎司液体。 椰奶
