服用维生素可以帮助您完善饮食，并确保摄取身体所需的一切。 维生素是否含有卡路里的问题的简单答案并不是唯一的问题。 服用维生素时，您需要考虑什么，什么时候以及多少。
功能
维生素不包含卡路里或为身体提供能量。 一旦您的身体吸收了补充剂或食物中的维生素，它们就会在多种身体过程中使用，包括其他营养素的代谢和能量产生。 如《克劳斯的食物与营养疗法》一书中所述，维生素（例如钴胺素）在细胞水平上被使用，以帮助人体的其他功能产生能量。
种类
维生素的类型部分地解释了为什么人体并不总是吸收大多数维生素补充剂的原因。 如《营养学观点》一书所述，维生素有两种类型：水溶性和脂溶性。 脂溶性维生素是通过脂肪运输的维生素，包括维生素A，D，E和K。脂溶性维生素与含某些脂肪的食物一起服用时，吸收性更好。 水溶性维生素是溶于水的那些。 水溶性维生素包括维生素B和维生素C，需要水将其运输到新陈代谢的部位。
误解
一个普遍的误解是，如果多吃一点有助于改善各种状况的症状，那么多吃一点将带来更大的改善。 但是，在服用维生素时并非如此。 如“克劳斯的食品和营养疗法”所述，人体只能吸收和使用一定量的维生素。 此外，人体不像食物中的维生素那样容易吸收人造维生素补充剂。 也正是由于这个原因，不应使用维生素补充剂代替食物。
好处
服用维生素补充剂，无论是丸剂还是饮料，对不同的人都有好处。 例如，如“ Krause的食品和营养疗法”中所述，素食主义者有维生素B-12缺乏症的风险，可以从B-12补充剂中受益。 此外，担心家庭中挑食者的爸爸可以给孩子补充维生素，让他们放心他们得到足够的饮食。
警告
根据“ Krause的食品和营养疗法”，如果正在服药，应将所服用的任何维生素报告给医生。 维生素可以与药物相互作用，从而导致处方无效或引起其他不良影响。 另外，即使您不服用任何药物，服用过量的维生素也可能导致不良反应。
