豆类是一种营养食品，通常用作配菜或用于沙拉，汤和砂锅菜。 素食者经常将豆类与淀粉（如大米）混合使用，作为完全蛋白质的替代来源。 您可以通过制作豆粉并代替普通小麦粉来扩大豆类的用途。 豆粉不含麸质，对麸质敏感的人更容易忍受。 商业豆粉通常很昂贵，但您可以在家中自己花费很少的钱就可以自行研磨。
步骤1
选择要制成面粉的干豆。 不同的豆可能具有略有不同的风味或质地。 鹰嘴豆，扁豆，绿豆或海军豆是常见的选择。
第2步
将咖啡豆分成较小的批次以使过程更容易。 将第一批豆添加到搅拌机中。 在最高设置下将豆类研磨30秒，然后停止搅拌器并摇动它，然后再次混合以确保所有豆类都变成粉末。
第三步
从搅拌机中倒出豆粉，放入下一批并重复该过程。 继续直到所有豆都变成面粉。
步骤4
将豆粉倒入密闭的容器中，然后存放在阴凉干燥的地方，直到准备使用为止。
您需要的东西
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干豆
搅拌机
容器
小费
将小麦和豆粉混合在一起，制成需要增加的烘烤食品。 用豆粉使肉汁或汤变稠。 如果有豆子，请使用手摇或自动磨粉机磨豆。 首先在搅拌机中将较大的豆子弄碎，以降低过程难度。 在华氏400度下将您的豆子烘烤20分钟，以获得更甜的风味，并降低研磨难度。 代替搅拌器，您还可以在坚果研磨机中研磨豆子。
