咖啡奶精以脂肪和甜味着称。 这些产品中的许多都是用牛奶制成的，但是含有更多的糖和调味剂，而其他一些则经过更多加工，根本没有牛奶。 幸运的是，可以使用一些健康的咖啡奶精替代品。 咖啡奶精替代品可以由无乳糖产品，植物基产品甚至低碳水化合物食品制成。
什么是咖啡奶精？
咖啡奶精是经过加工的产品，类似于牛奶和奶油的混合物。 有些是用牛奶制成的，或者是将牛奶和奶油混合在一起的，有些则是非乳制奶精。 许多咖啡奶精都是中间体：它们含有牛奶的某些成分，例如酪蛋白，但除此之外没有实际的牛奶基产品。
以咖啡伴侣为例。 这种广受欢迎的咖啡奶精主要由水制成，但也包含玉米糖浆固体，植物油，牛奶酪蛋白和调味料等成分。 一汤匙大小的食物（15毫升）包含20卡路里，1克脂肪和2克碳水化合物。 这两种碳水化合物均来自添加的糖。
鉴于咖啡奶精的营养价值通常类似于Coffee Mate之类的产品，因此大多数咖啡奶精不能被认为特别健康。 除了这些大量营养素外，即使咖啡奶精是由牛奶制品或其他天然成分制成的，它们通常也几乎不含维生素和矿物质。 它们确实含有的维生素和矿物质通常很少（介于1％和4％之间）。
咖啡奶精由其大量营养素含量，特别是其脂肪含量定义。 这意味着任何富含脂肪的食物都可以在技术上充当咖啡奶精。 全脂牛奶等以牛奶为基础的产品，椰奶或燕麦奶油等以植物为基础的产品可以用作咖啡奶精的健康替代品。 甚至鸡蛋也可以用作咖啡奶精的替代品。
健康咖啡奶精的特征
健康的咖啡奶精替代品通常由天然成分制成，无论它们是素食主义者还是素食主义者的产品。 最健康的产品是那些不含糖的产品，例如玉米糖浆。 许多食物都含有糖分，但根据2014年12月《营养评论》杂志上的一篇文章，补充糖分会严重影响饮食质量。
2014年4月在《美国医学会杂志》内科杂志上进行的一项研究讨论了添加糖的量如何与各种不同的健康问题有关，包括体重增加和肥胖，2型糖尿病，高血压和心血管疾病。 2015年4月在《美国临床营养杂志》上进行的一项研究支持了这些发现，表明含有添加糖分的产品（尤其是来自玉米糖浆的糖分）如何增加患心血管疾病和与心血管疾病相关的死亡率的风险。
由于咖啡奶精通常包含大量的脂肪，因此您还应该注意其 饱和脂肪 和 反式脂肪的 含量。 饱和脂肪（通常来自动物产品）和反式脂肪（都可以在加工食品和动物产品中找到）都被认为对健康有害。
这两种类型的脂肪都应限制饮食。 尽管没有每日推荐的反式脂肪摄入量，但美国心脏协会建议将饱和脂肪的摄入量限制为每日卡路里的5％或6％。 对于遵循2000卡路里饮食的人们来说，这大约是120卡路里或13克饱和脂肪。
牛奶基咖啡奶精替代品
如果您要购买由牛奶制品制成的标准咖啡奶精，则可能需要考虑使用牛奶，奶油和一半一半的产品。 全脂牛奶（有时也称为全脂牛奶或全脂牛奶）是可以从动物来源获得的最脂肪的牛奶之一。 这种牛奶通常被认为太胖而无法饮用。
虽然您可能不想每天喝几杯这种类型的牛奶，但将其用作奶精的数量有限可能是一个完美的健康选择。 根据美国农业部的数据，每汤匙（15克）全脂牛奶只有9卡路里，半克脂肪，半克蛋白质和0.7克碳水化合物。 您还可以尝试酪乳（一种发酵乳产品），其常量营养成分与牛奶相似，但有益于健康的益生菌。
一半和一半的产品通常也由牛奶成分制成。 除半脂无脂食品外，大多数半脂产品都是全脂牛奶和某种奶油的组合。 半成品和半成品的脂肪含量通常在10.5％至18％之间。 无论选择哪种产品，请记住，这些都是基于动物的乳制品，这意味着它们都包含一定量的饱和脂肪。
健康非乳制品奶精产品
大多数超市都提供多种基于植物的牛奶替代品，范围从杏仁到大豆或大麻。 通常可以从生产牛奶替代品的同一生产商处获得植物基奶精。 这些产品可能是您可以找到的一些最健康的咖啡奶精替代品。
许多植物性产品，例如坚果，都富含脂肪，是极好的咖啡奶精替代品。 您可以从中制造牛奶或奶油的其他植物性产品包括谷物类产品（例如燕麦）和豆类类产品（例如大豆）。 与基于动物奶的产品相比，基于植物的奶精（例如燕麦奶和奶油）的饱和脂肪含量通常很少。
但是，您不应自动将所有植物性奶精视为更健康的产品。 例如，椰奶和奶油可以富含饱和脂肪。 尽管人们对基于植物的饱和脂肪对健康的负面影响存有争议，但美国心脏协会建议您限制摄入含饱和脂肪的食物，无论它们来自植物还是动物。
