经过加工和剥夺营养价值的食品被称为精制食品。 白面包，白糖和一些谷物是精致食品的例子。
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饮食要均衡，健康，包括完整的食物，包括新鲜的蔬菜和水果，并尽量减少加工或精制食品的摄入。
精制食品说明
提炼是从自然过程中剥夺食物的过程，这意味着提炼的食物可能缺乏纤维，维生素和矿物质等营养物质。 精炼可以完全降低或消除营养价值，甚至会干扰消化。 根据哈佛大学TH Chan公共卫生学院的说法，精制谷物是经过研磨的，这是去除谷物的麸皮和胚芽的过程，只剩下淀粉。
在2015年6月《 美国临床营养杂志》上的 一项研究中，精制糖与情绪波动，疲劳和抑郁相关。 精制的碳水化合物具有较高的血糖指数，几乎没有营养价值，这会导致血糖升高，继而崩溃。 当食物中几乎所有的纤维被剥夺时，糖就会迅速吸收到您的血液中。 由于复杂的碳水化合物消化缓慢，因此它们可以将葡萄糖稳定释放到血液中。
精制谷物的例子
例如，精制谷物已经过加工，因此整个谷物不再完整。 在此过程中，可以从谷物中消除维生素，矿物质和纤维。 从食物中去除纤维后，糖会更快地吸收到您的血液中。 据营养与营养学会称，食用大量的精制谷物可能会导致不必要的体重增加。
吃任何种类的碳水化合物都会使血糖水平升高，而食用精制碳水化合物会立即使糖溢入血液，最终触发胰岛素清除糖分。 美国心脏协会解释说，某些食物，例如碳水化合物中含有大量的单糖，会导致血糖水平迅速上升。
美国心脏协会解释说，这些类型的高糖含量的精制碳水化合物可能比其他碳水化合物更糟，这就是为什么通常建议改为选择全谷物。 白米是精制谷物的一个例子，该谷物的外层被去掉了，而糙米是全谷物。
精制食品对健康的影响
富含精制碳水化合物和糖的饮食可能使您面临严重状况的危险，例如高血压，心脏病和肥胖。 美国心脏协会（American Heart Association）解释说，精制糖还会提高甘油三酸酯的含量，并可能增加您患脂肪肝，心血管疾病（如冠心病和2型糖尿病）的风险。
注意避免富含隐藏的精制糖的食物也是一个好主意。 例如，果汁缺乏膳食纤维，这意味着您的身体会在几分钟内吸收糖分。 相反，要吃富含纤维的完整水果，这样糖就会逐渐吸收到您的血液中。
选择更健康的谷物和碳水化合物
选择糙米和全麦面包或面食，而不是精制白米饭，白面食，白糖或白面粉，以提高健康水平。 美国心脏协会将这些食物与糖尿病，肥胖症，心血管疾病，胰岛素抵抗和炎症性疾病等医学疾病联系在一起。
仔细检查营养标签。 例如，哈佛大学健康出版社解释说，例如，白面包中的简单碳水化合物和糖含量很高，而纤维含量通常非常低，以至于它会升高血糖水平，并以高血糖指数触发胰岛素的峰值。
尽量减少以下精制碳水化合物和精制谷物的消耗：
- 白面包
- 谷物早餐
- 贝果
- 蛋糕
- 白米
- 威化饼
- 面条
- 调味酸奶
- 冰沙
- 烤薯片
- 运动饮料
