缺铁性贫血
未经治疗的铁缺乏症会导致贫血，在这种情况下，人体无法产生足够的红血球。 如果您患有贫血，则可能容易疲倦，头晕或胸痛或心跳加快。 在医生给您进行血液检查之前，您可能还没有任何症状，也没有意识到自己的病情。 妇女，青少年，运动员和素食主义者特别容易患缺铁性贫血。 如果您经常献血或有严重的肠道问题（例如溃疡出血），则也有危险。
西梅汁的营养价值
医学研究所建议19岁以上的男性每天接受8 mg铁，而19至50岁的女性则每天接受18 mg铁。 一杯西梅汁含有3.02毫克的铁。 相比之下，为3盎司。 牛肉中含有最多7毫克的铁，与一杯切成丁的鸡肉或火鸡相同。 西梅汁还含有10.5毫克的维生素C，31毫克的钙，36毫克的镁，2毫克的烟酸和少量的维生素B-6和β-胡萝卜素。
如何增加铁的吸收
对于素食者，非血红素铁源是唯一的选择。 有一种方法可以增加西梅汁中铁的缓慢吸收速率。 在2003年9月的《美国临床营养杂志》上，玛格丽塔·迪亚兹（Margarita Diaz）博士写道，增加非血红素食物对铁的吸收的一种方法是增加食物中的抗坏血酸含量，这是维生素C的一种形式她的研究发现，每天两次进餐时服用25毫克抗坏血酸可使铁的吸收率提高300％以上。 在研究中，使用了柠檬汁，但是橙汁，西柚汁，红辣椒或青椒，西兰花和卷心菜也含有抗坏血酸。
注意事项
逆转铁缺乏症可能需要几个月的时间。 在此期间继续监视您的铁水平。 不要仅仅依靠西梅汁来弥补自己的不足。 您的医生可能会开具铁补充剂或建议您去找营养师。 西梅汁可以作为天然的泻药。 过滤后的西梅汁纤维没有干梅子那么多，但含有山梨糖醇（一种可引起胃痉挛或腹泻的糖醇）。 如果您开始出现症状，请降低西梅汁的摄入量。 由于存在中毒的风险，除非您的医生指示，否则每天不得摄入超过45毫克的铁。
