不幸的是，这种香料会咬回去并引起胃痛和不适，特别是如果您已经患有胃肠道疾病。 通过有效管理任何潜在疾病，并根据您的耐受性减少香料，您应该能够重新享受自己喜欢的许多食物。
辣椒素
大多数辛辣食物引起的灼伤可以追溯到辣椒素，辣椒素是辣椒中天然发现的一种化学物质。 当辣椒素与胃粘膜或胃壁接触时，会卡在疼痛感受器上，从而使大脑警觉到灼痛或疼痛感。
但是辛辣的食物并非对每个人都是问题，而且经常食用似乎会出现脱敏现象。 实际上，长期摄入辣椒可改善胃部不适和胃灼热症状，初步研究表明，辣椒素可通过抑制酸分泌，增加粘膜的血流量和刺激粘液的分泌来预防溃疡。保护胃壁。
胃炎和溃疡
历史上，辛辣食物被认为是引起胃炎，胃粘膜发炎和胃溃疡的原因。 在这些情况下，保护胃壁免受刺激物和刺激性消化汁的屏障被破坏，最终会形成疮或胃溃疡。 现已知道，辛辣食物不会引起这些情况，但可能会使相关的疼痛，腹胀，恶心或灼热感恶化。
胃炎的常见原因包括感染，酒精和药物治疗，大多数溃疡与幽门螺杆菌感染或非甾体抗炎药（例如阿司匹林或布洛芬）有关。 辛辣食物在成功治疗后可能会得到更好的耐受，其中包括消除或治疗病因，并在胃he愈时保护其免受刺激。
反酸
在某些人中，辛辣食物可能会触发或加剧胃酸反流的症状，当胃中的酸性内容物回流到食道中时，会引起胃反胃和胃灼热的症状。
但是，高脂，大餐或深夜饭是更常见的诱因。 实际上，在胃酸反流和更严重的胃食管反流疾病的治疗方面，没有通用的食品限制，但是它有助于避免明显引起疼痛和不适的任何食物或饮料。
经过适当的治疗，其中可能包括中和酸，阻止酸产生或防止反流的药物，您可能会再次忍受您最喜欢的辛辣食物，至少要适量。
过敏性肠综合征
研究表明，辣椒中的辣椒素可以使肠易激综合症（IBS）的人的腹痛加重，IBS是一系列症状，包括腹痛和肠蠕动变化，可能是便秘，腹泻或两者兼而有之。 实际上，食用辛辣食物通常会导致IBS发生率升高。
相反，香料可能在IBS中起保护作用。 一项研究表明，补充红辣椒丸可改善IBS相关的腹痛和腹胀。 另一项研究发现姜黄片补充了姜黄片，一些辛辣食物中使用了调味料，改善了腹痛和IBS症状。
对于这些冲突信息的解释可能归结为香料和辛辣食物之间的区别。 香料可能会有所帮助，因为它们含有抗氧化剂和其他植物保护性化学物质，但是许多流行的辛辣食物脂肪含量高，被大量食用并与酒精搭配会导致胃痛。
警告事项
如果您的疼痛与潜在的疾病无关，而仅仅是由于进食过量的辛辣食物，则您想减轻疼痛就需要减少进食量。 如果您有持续的胃痛或不适感，请去看医生。
MPH RD凯·佩克（Kay Peck）评论
