大多数人不必担心含乳胶的食物-某些植物中天然存在的物质。 但是，对乳胶敏感的人可能对某些食物有过敏反应。 这被称为交叉反应。 如果您对乳胶很敏感，请咨询您的过敏症专家有关需要进行哪些饮食变化以避免潜在的反应。
交叉反应
在自然界中，某些植物分泌乳胶作为一种自然防御机制。 但是，大多数含乳胶的植物并不是您在饮食中会发现的那种。 不过，有些食物所含的蛋白质与乳胶的结构相似，可能导致免疫系统对乳胶的实际反应相同。 这通常被称为乳胶水果综合症，即使在水果以外的食物中也可能发生交叉反应。
最常见的乳胶活性食品
根据美国乳胶过敏协会的报道，最常见的联系是鳄梨，香蕉，栗子，猕猴桃，苹果，胡萝卜，芹菜，瓜，木瓜，马铃薯和番茄与乳胶的交叉反应。 这不仅包括整个食物本身，还包括使用这些水果或蔬菜中的任何一种作为成分的任何食物。 仔细阅读食品标签，以免暴露。 如果食用这些健康食品，它们可能会引起荨麻疹，胃痉挛甚至过敏反应，这是威胁生命的过敏反应。
其他问题食品
如果您对乳胶过敏，许多其他食物也会引起反应。 但是，根据ALAA的说法，这些食物引起反应的程度较低或不确定。 您可能需要避免以下水果：柑橘类水果，杏，樱桃，无花果，葡萄，荔枝，芒果，油桃，百香果，桃，梨，菠萝，草莓，柿子，椰子。 此外，这些食物还可能引起问题：榛子，核桃，花生，鹰嘴豆，大豆，蓖麻子，小麦，荞麦，黑麦，贝类，向日葵籽，贝类，莳萝，牛至，鼠尾草，辣椒（如辣椒，甜菜和甜味）。 木薯粉也含有乳胶，因此应避免使用任何形式的木薯粉，包括木薯粉。
要考虑的事情
遵循医生关于乳胶和乳胶交叉反应食品的建议是至关重要的。 一些医生可能建议您避免使用所有形式的乳胶，而另一些医生则建议您采取节食饮食来确定哪些食物对您安全，哪些食物应该避免。 并非每个对乳胶过敏的人都会与食物发生交叉反应。 您的过敏症专家将根据您的轻度或严重程度提供指导。
