饮食计划中，蛋白质作为一种重要的营养素正风行一时，这是有充分理由的。 蛋白质是体内每个细胞的重要组成部分 ，因此也是每个组织的重要组成部分。 蛋白质也很难被人体消化，因此可以帮助青少年保持饱腹。 蛋白质也很美味-嫩鸡肉，汉堡，香肠和牛排只是其中一些美味的形式。
青少年尤其需要大量的蛋白质，因为他们还在成长。 蛋白质是发展肌肉组织和健康器官的过程的重要组成部分。 活跃的青少年比久坐的同龄人需要更多的蛋白质，以帮助他们从练习中恢复过来，并增强肌肉以在球场，田野或赛道上使用。
有时，无法通过进餐获得所有必需的蛋白质，而青少年可能会转向蛋白质奶昔作为补充。 但是，并非所有包装的蛋白质奶昔都是一样的。
他最好的选择是在家中使用尽可能多的全成分 （包括牛奶，坚果黄油和水果）来制作奶昔 。 如果他必须随时随地摇一摇，他应该仔细阅读营养标签和配料表，以获取最好的营养。
小费
对于青少年来说，最好的蛋白质奶昔是由全食品成分制成的，例如牛奶，坚果黄油和水果。
蛋白质对青少年的重要性
蛋白质支持生长和发育，允许组织修复和生成，促进免疫系统健康，协调细胞活性并提供能量。
简而言之，如果青少年想要健康的肌肉，头发，皮肤和指甲，那么她就需要足够的蛋白质，2013年《儿科学儿童健康》上发表的一篇评论解释说。蛋白质通过帮助青少年保持长时间的血糖水平，为运动提供能量水平。 （碳水化合物仍受能量快速爆发的青睐。）
：针对青少年的健康7天用餐计划
关于蛋白质
每克蛋白质等于4卡路里，有助于青少年全天健康摄取能量。 根据其年龄，体型和活动水平， 平均每个少年男孩 每天需要摄取2000至3200卡路里的热量 。 营养与营养学研究院说，根据这些因素， 普通的少女 每天 平均 需要1, 600至2, 400卡路里 。
蛋白质由氨基酸（组织的基本组成部分）组成。 但是，并非所有蛋白质都是一样的。 理想情况下，青少年应该寻找完整的蛋白质，该蛋白质以适当的比例包含所有氨基酸，以支持其身体的需求。 肉和奶制品是完整蛋白质的例子。
蛋白质和肌肉发育
尽管蛋白质确实有助于肌肉的生长和修复，但是仅吃蛋白质并不能刺激这种活动。 举重或进行运动时所做的工作分解了肌肉纤维，然后修复了肌肉，使它们变得更粗壮，从而使青少年（或成年成年人）成为肌肉发达的更好的运动员。
当一个人的系统中含有蛋白质中的氨基酸时，他的身体就能更好地建立或修复肌肉。 蛋白质支持肌肉发育，但不会引起肌肉发育。 因此，在不运动的情况下吃大量蛋白质不会增加任何人的增益。
：儿童蛋白质摄入量
青少年蛋白质需求
儿科儿童健康研究表明，蛋白质应占青少年总卡路里摄入量的10％到30％。 一个运动的青少年应该针对此建议的更高端。
营养与营养学会称，青少年运动员每体重一磅需要约0.45至0.6克蛋白质。 这意味着130磅的青少年每天需要59到78克蛋白质。
蛋白质过多
尽管蛋白质是必需的营养素，但青少年可能会消耗过多。 人体只能使用那么多的蛋白质，而其余的则不会导致更多的肌肉和更大的健康。 来自蛋白质的多余卡路里以脂肪的形式存储。
蛋白质摄入过多也会使人的肾脏不堪重负，并导致脱水。 大多数青少年（包括运动员）每天在早餐，午餐和晚餐时所食用的全部食物中都富含蛋白质。
：如果我的孩子摄入过多蛋白质怎么办？
蛋白质来源
在青少年达到蛋白质奶昔以满足其蛋白质需求之前，他应该尝试全脂食品：瘦肉，家禽，鱼，蛋，乳制品，豆类和坚果以及大豆是良好的全脂蛋白质源。
营养与营养学研究院为青少年运动员（或任何人）提出了许多良好的蛋白质来源：
- 4盎司鸡胸肉，含33克蛋白质
- 4盎司鲑鱼可获得29克蛋白质
- 4盎司牛肉末可摄取26克蛋白质
- 1杯牛奶，含8克蛋白质
- 1鸡蛋含6克蛋白质
- 1/2杯豆腐，含11克蛋白质
- 1盎司坚果可获得6克蛋白质
青少年可以在一天中传播蛋白质，以优化摄入量。
例如，他可能在早餐时食用鸡蛋或牛奶，在午餐时食用鸡肉，在晚餐时食用汉堡包或烤鲑鱼-并且他可能会获得足够的蛋白质来满足身体的需要。 他可以添加一些零食，例如坚果黄油，煮鸡蛋，金枪鱼小包或希腊酸奶，以进一步增加摄入量。
青少年蛋白质奶昔
蛋白质奶昔不能代替整个食物，但是如果青少年不能吃足够的蛋白质或找不到方便的食物，则可以作为蛋白质的补充。 例如，青少年运动员在大型比赛后不一定总是能on鸡胸，但是蛋白质奶昔既便携又方便。 即使是自己动手的奶昔，也很容易在热水瓶或玻璃杯中运送。
当青少年早上不吃早餐或不吃午餐，因为整个食物没有吸引力或吃得太久时，蛋白质奶昔也可能是一个不错的选择。 与根本不吃蛋白质相比，蛋白质奶昔是更好的选择。
自制蛋白奶昔
由全成分制成的自制蛋白质奶昔是青少年的最佳选择。 可能会根据她的喜好调整成分和口味。 自制奶昔还可以控制所含蛋白质的数量和类型 。
为了使蛋白质容易摇动，她可以在搅拌机中将坚果黄油加到水果，牛奶和冰中，搅拌均匀。 两汤匙坚果黄油添加7至8克蛋白质，一杯牛奶添加8克蛋白质，因此这种蛋白质奶昔总共包含14至16克蛋白质。
加入一杯希腊酸奶，使蛋白质含量再增加18至22克（即使1/2杯也会大大增加蛋白质含量）。
蛋白粉
对于蛋白质含量更高的蛋白质奶昔，青少年需要添加蛋白质补充剂，例如乳清，大豆，鸡蛋，大麻或豌豆蛋白质。 选择的类型取决于他的个人喜好和他可能有的饮食限制。
但是，在将蛋白粉倒入奶昔之前，他应该考虑是否真的需要额外的20至30克。 很多时候，这超出了人体蓬勃发展所需要的。
乳清蛋白
当目标是运动后修复肌肉或锻炼肌肉时，乳清蛋白通常被认为是补品的黄金标准。 营养素在2016年发表了研究，指出乳清蛋白在氨基酸亮氨酸中含量很高，这对肌肉蛋白质合成非常有价值。
乳清还具有快速消化的功能，因此在运动时被消耗时，乳清会迅速进入工作的肌肉。 这项研究支持乳清在年轻人和老年人中的使用。 它也可能是青少年的有效蛋白粉。
当购买乳清蛋白粉添加到自制的奶昔时，青少年应该寻找没有添加碳水化合物，填充剂，补品，脂肪或过量糖的蛋白粉。
乳清粉刺
研究确实表明，牛奶中富含乳清蛋白可能会增加某些青少年痤疮的发病率。 巴西皮肤病学会的官方出版物Anais Brasileiros de Dermatolotgia于2013年发表了一项研究，该研究表明补充乳清蛋白与痤疮发作之间的关联。
预购蛋白质奶昔
预先购买的蛋白质奶昔听起来很方便，可以作为锻炼辅助食品出售，因此看起来好像很健康。 但是，这些奶昔通常含有大量的糖，碳水化合物，化学物质，防腐剂和其他不适合青少年的成分。
这些非处方奶昔（也包括蛋白质粉）中的一些会被类固醇，激素和重金属污染-所有这些都可能危害健康。 于2018年更新的《消费者报告》（Consumer Reportsexposé）发现，这些蛋白质补品中许多都掺有重金属，包括镉，汞，砷和铅。 它们还可能包含毒素，例如双酚A（BPA），该毒素可衬在食品罐中，并且是塑料容器中的成分。
由于预包装的蛋白质饮料被视为“补充品”，因此不受美国食品和药物管理局的严格监管。 她的医生应该仔细检查青少年的补品。
要想购买优质的蛋白质饮料，青少年和父母应该寻找由Eat This，Not That认可的品牌，包括用非转基因大豆蛋白制成的CalNaturale Svelte有机蛋白饮料，用这种材料制成的Organic Valley Organic Fuel高蛋白奶昔。过滤后的脱脂牛奶和奶油，以及由Odwalla牛奶和大豆蛋白制成的草莓蛋白奶昔，其糖份比许多其他Odwalla产品少。
综合饮食
对于青少年，不建议过分强调任何一种营养素，无论他是否是运动员。 碳水化合物，例如全谷物，马铃薯和水果，仍然是青少年饮食中的主要食物，因为这种大量营养素提供重要的能量。
：蛋白质震动的好处是什么？
青少年也需要摄取足够的脂肪，尤其是来自不饱和脂肪的来源。 鳄梨，坚果和橄榄油是极好的选择。 在鲑鱼等肥鱼中发现的Omega-3脂肪酸有助于大脑健康。
蛋白质奶昔可以偶尔添加到青少年的饮食计划中，应在家中用全成分制作，以使其尽可能有益健康和营养。 整个食物不仅含有大量营养素，而且还提供微量营养素，例如维生素，矿物质和抗氧化剂，以增进健康。
