维生素B17，也称为 莱特里尔 或 苦杏仁苷 ，引起了消费者和医疗保健专业人员的广泛争议。 数十年来，这种补品已被FDA禁止使用，但仍继续成为头条新闻。 虽然您不能购买维生素B17，但可以从食物中获取。
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没有“维生素B17”这样的东西。 以该名称销售的膳食补充剂含有苦杏仁苷和乳脂，这两种潜在的有毒化合物。
食用后，这些物质分解为 氰化物 。 摄入苦杏仁苷片后有几例氰化物中毒的情况。 癫痫发作，心律异常，头痛，精神错乱和昏迷都是常见的副作用。 摄入低至50毫克可能致命。
为什么维生素B17非法？
杏仁，利马豆，苦杏仁和苹果种子有一个共同点：它们都含有 苦杏仁苷 。 摄入后，该苦味物质转化为氰化氢，这是一种可能引起严重毒性的化合物。 正如美国国家癌症研究所指出的那样，尽管目前的证据并不支持氰化物，但氰化物被认为可以诱导癌细胞死亡。
莱特里尔是苦杏仁苷的合成形式。 根据《 生物化学与生物物理学报告》 2018年7月发表的评论，自70年代以来，这种人造化合物已被用于癌症治疗。 苦杏仁苷和莱特利都以维生素B17的名称出售。 但是，两者都不是真正的维生素。
支持者说，苦杏仁苷可能会抑制肿瘤的生长，杀死癌细胞，降低血压，增加预期寿命以及其他好处。 不幸的是，这些主张缺乏科学依据。 实际上，苦杏仁苷片和其他类似产品可能会引起中毒。
2017年8月，《 急诊医学案例报告 》（ Case Reports in Emergency Medicine）杂志 描述了一例苦杏仁苷补品对氰化物的毒性作用。 一名73岁的女性每天因胰腺癌服用500毫克维生素B17。 第一次给药后约45分钟，她出现头晕，心律异常，胃痛，神志不清等症状。 患者去急诊室接受治疗。
研究人员指出，苦杏仁苷片剂的浓度约为注射剂的40倍。 含有500毫克这种化合物的维生素B17补充剂最多可含有30毫克氰化物。 大多数时候，50毫克的氰化物足以杀死一个人。 心脏骤停，癫痫发作，细胞死亡和昏迷都是潜在的副作用。
警告
关于所谓的维生素B17的大多数主张缺乏科学证据。
根据 Phytomedicine 杂志2016年4月的一篇评论， 苦 杏仁苷不太可能抑制肿瘤生长和治愈癌症。 需要更多的研究来评估其安全性和治疗性。 该评价的作者还指出，纯化的苦杏仁苷以治疗剂量使用时可能不会引起毒性。
B17维生素副作用
所谓的维生素B17没有证明的好处。 美国癌症研究所引用的一些研究表明，苦杏仁苷可能会减小肿瘤大小并改善癌症症状，但其作用是暂时的。
服用维生素B17补充剂的人可能会遇到轻度至严重的不良反应。 这些包括但不限于：
- 头疼
- 神经损伤
- 行走困难
- 血液中的氧气含量低
- 恶心和呕吐
- 混乱
在严重的情况下，苦杏仁苷可能会引起肝脏损害，昏迷甚至死亡。 美国癌症研究所警告说，吃杏仁碎和果核，生杏仁以及某些含有苦杏仁苷的水果或蔬菜会恶化其副作用。
警告
压碎的果实种子和仁以及一些坚果中的苦杏仁苷含量很高，可能会引起中毒。
当心维生素B17补充剂可能不包含纯苦杏仁苷。 这些产品不受FDA监管或批准。 可以从墨西哥和在线购买它们，但是您真的不知道会得到什么。 大多数配方奶粉含有来自可疑来源的成分，并可能被细菌和诱变化合物污染。
苦杏仁苷丸的潜在副作用主要与氰化物中毒有关。 根据欧洲食品安全局的说法，每公斤体重摄入0.5至3.5毫克的氰化氢会导致死亡。 较小剂量可能会导致关节和肌肉疼痛，睡眠问题，发烧和嗜睡。
2013年11月发表在《 荷兰医学杂志》上的 一份报告描述了一个男人每天摄入70粒切碎的杏仁，持续45天的案例。 他的肝脏检查显示氰化物含量高，肝化学异常，无毒性迹象。
疾病预防控制中心指出，氰化物剥夺了人体细胞的氧气，导致细胞死亡。 大脑和心脏依靠氧气才能正常运作，因此遭受的伤害最大。 您与氰化物接触的时间越长，风险越大。 这种化学物质可能会导致威胁生命的症状，例如心率降低，呼吸衰竭和神志不清。
值得冒险吗？
苦杏仁苷和莱特里尔均构成严重的健康隐患，大剂量食用可能致命。 但是，这并不意味着吞下一些樱桃核或苹果种子会杀死您。 只要确保您不咀嚼或压碎它们即可。 当果实种子或果仁被压碎或切碎时，会释放出氰化物。
少数研究确实表明苦杏仁苷可能抑制肿瘤的生长。 例如，2016年1月发表在《 国际分子医学杂志》上的一项研究 发现，苦杏仁苷可能会降低肾癌细胞的活性并停止转移。 但是，这些作用是在体外（受控的实验环境）中观察到的，因此很难说它们如何转化为人类。
根据2016年1月发表在《 生物分子与治疗学》上的 一项研究，苦杏仁苷可能对乳腺癌有效。 该化合物触发癌细胞死亡并抑制其粘附。 像以前的研究一样，这项研究是在体外进行的，因此结果可能不是结论性的。
基于这些发现，尚不清楚苦杏仁苷是否可以预防癌症。 如果您决定尝试一下，请咨询您的医生并定期进行血液检查。
考虑使用苦杏仁苷的天然来源，而不是服用维生素B17补充剂。 该化合物存在于杏，李子，樱桃，苹果和其他水果的种子或核中，以及苦杏仁，腰果，浆果和竹芽中。
只需确保您意识到所涉及的风险即可。 含苦杏仁苷的全食与补充维生素B17一样有害。 根据发表在《 生物化学和生物物理学报告》 上的评论，由于从苦杏仁和杏仁中口服苦杏仁甙，导致氰化物中毒的案例有数起。 患者经历了快速的心跳，癫痫发作，意识丧失和严重的毒性症状。
