海鲜和贝类过敏很常见，通常被认为是相互交织的，尽管并非总是如此。 虾和牡蛎都是贝类，但是虾是甲壳类动物，牡蛎是软体动物。 对虾过敏并不自动意味着您也对牡蛎过敏。 贝类过敏影响约2.3％的人口。 2004年发表在《变态反应与临床免疫学杂志》上的电话调查结果表明，有38％的受访者报告了甲壳类过敏，而49％的受访者对软体动物过敏。 仅有14％的人对两者过敏。 了解哪种贝类会引起过敏反应，使您可以避免那些对您有危害的贝类，而不会牺牲那些安全的贝类。
虾的事实
有300多种不同种类的虾，颜色从暗褐色到发光都有。 虾是有益心脏健康的omega-3脂肪酸的绝佳来源，并提供维生素B-12和D，铜，铁，镁，磷和锌。 虾过敏通常会在以后的生活中发展，一旦发展就不会消失。 虽然对虾等甲壳类动物过敏是最常见的现象，并不意味着您对牡蛎等软体动物也过敏，但最好进行软体动物过敏测试以确保安全。
牡蛎事实
牡蛎遍布世界各地的海洋，生活在位于浅水区的称为床或礁石的殖民地中。 您所吃的牡蛎可以产生珍珠，尽管它们不是真正的珍珠牡蛎，它们是不同的物种。 牡蛎可以生吃也可以煮熟，尽管它们丰富而细腻的咸味通常不足以忍受其绝对粘稠的质感，小说家和喜剧演员Carrie Fisher曾将其比作“大象鼻屎”。 牡蛎过敏症的症状与虾或其他食物过敏症相同。
过敏事实
根据马里兰大学医学中心的说法，食物过敏是由对特定过敏原具有遗传敏感性的人接触含有该过敏原的食物引起的。 真正的食物过敏，而不是引起皮肤和肠道轻度反应的敏感性，会在与食物接触后两个小时内出现症状。 症状包括口中金属味，流鼻涕，瘙痒，湿疹或荨麻疹，头晕，呼吸困难或吞咽困难以及胃部不适，例如恶心，呕吐和腹泻。 过敏性休克是一种极端的反应，需要医疗救助，因此，如果您的喉咙肿胀，呼吸困难，脉搏频率升高或指甲和皮肤发蓝，请寻求帮助。
警告事项
海鲜餐厅，即使是最注重食品卫生的餐厅，也可能在厨房中受到交叉污染。 如果您对虾过敏，并在海鲜餐厅点了任何东西（甚至是非海鲜菜），请向员工说明您的过敏情况。 他们将确保您的餐食不与虾接触。
