蒸粗麦粉通常由硬质小麦粗粉制成，是一种北非菜肴，可快速烹饪。 传统的晚餐可能包括蒸粗麦粉，炖蔬菜和豆角以及一些鸡肉，但是蒸粗麦粉沙拉可以用豆，奶酪和蔬菜等原料制成。 如果您患有糖尿病，只要您谨慎监控份量和蒸粗麦粉的制备方法，就可以在晚餐时吃蒸粗麦粉。
蒸粗麦粉晚餐中的碳水化合物
一杯煮熟的蒸粗麦粉含有36克碳水化合物。 对于糖尿病患者而言，健康的饮食在每餐中都包含相对稳定的碳水化合物，其中45至60克是许多人的理想目标。 喝一杯蒸粗麦粉，其中不含碳水化合物的鸡胸肉或鱼，以及一些不含碳水化合物的淀粉类蔬菜。 将1/3杯煮熟的鹰嘴豆混合到蔬菜中，或用一个小苹果作为甜点，在晚餐中再添加15克碳水化合物。
选择全麦蒸粗麦粉
美国糖尿病协会建议患有糖尿病的人选择全麦，例如全麦蒸粗麦粉，而不是常规的蒸粗麦粉等精制食品。 由于它们包含整个谷物仁，因此膳食纤维中的全谷物往往要比精制谷物高。 据密歇根大学称，由于它们的血糖指数较低，它们也不太可能使您的血糖水平飙升。
控制体重
美国糖尿病协会解释说，如果您超重并患有2型糖尿病，那么减轻体重可以帮助降低血糖水平。 减肥需要消耗的卡路里比消耗的卡路里少，而蒸粗麦粉的晚餐可以控制卡路里的饮食。 每杯煮熟的蒸粗麦粉含有176卡路里。 在煮熟的蒸粗麦粉上，放上用低热量成分烹制的鱼，例如炖西红柿，西葫芦，萝卜，大蒜和小茴香。
让您的膳食心脏健康
计划与蒸粗麦粉一起吃晚餐时，请考虑心脏健康，因为患有糖尿病会增加患心脏病的风险。 通过为蒸粗麦粉提供瘦肉蛋白质（例如豆类或鸡胸肉）来代替蒸粗麦粉，而不是像merguez或其他辛辣香肠这样的脂肪肉来减少胆固醇增加的饱和脂肪的消耗。 添加高纤维成分，例如胡萝卜，甜椒，西红柿和洋葱，以帮助降低胆固醇水平，并限制食盐的使用以保持钠的消耗和血压的降低。
