如何煮8磅的猪里脊肉

猪的里脊肉是动物中最瘦，最嫩的部分，需要适当煮熟，因为过度烹饪会使其很快变干。 没有骨头的整个猪里脊肉重6到8磅之间。 最多可以养活10个人。 因为满满的猪里脊肉太大，将其切成两半将加快烹饪过程。

大块的猪里脊肉需要彻底煮熟，但不能煮得太熟。

步骤1

将猪里脊肉切成两半，然后将每半放在一个密封的塑料袋中。 在袋中加入足够的腌料以覆盖猪腰。 让猪肉在冰箱中腌一两天。

第2步

将烤箱预热至华氏350度，将猪里脊肉切成两半放在烹饪锅中，猪肉的脂肪侧朝上。

第三步

将烹饪锅放入烤箱，并设置定时器约50分钟。

步骤4

除去猪里脊肉，并添加其他调味料或配料。 苹果可以给猪肉增添甜味，但这是可选的。

第5步

将猪里脊肉放回烤箱，再煮50分钟。 使用肉类温度计检查肉的温度。 据美国农业部称，当肉的内部温度达到华氏145度时，猪里脊肉就完成了。

第6步

内部温度达到145华氏度后，将猪里脊肉从烤箱中取出，静置15分钟，然后从锅中吸收一些汁液。 切成薄片并放在盘中食用。

您需要的东西

• 8磅去骨猪腰

  刀

  腌料

  密封塑料袋

  烹饪锅

  肉温度计