在某些情况下，糖对某些人来说可能会增加心率。 互联网搜索显示糖对心率的直接影响的说法不一。 但是研究（例如DO Kennedy和AB Scholey在2000年3月发表在《 心理 药物学》上的研究）以及对糖代谢所涉及的生理学的理解表明，糖可以通过各种方式影响短期，中期和长期的心率。机制。
思想的动力
您的身体需要燃料才能运转。 您吃的食物是您的燃料。 它被消化并转化为葡萄糖（一种血糖形式），然后被细胞用于人体所需的能量，从思考到呼吸再到跑步。
某些食品（称为高血糖指数（GI）食品）比其他食品更快地转化为葡萄糖。 糖是高GI食品。 当您食用简单的加工糖时，它可以在数分钟内转化为血糖。 将糖转换为血糖所需的时间很短，这是人们转向糖果以便快速领取食物的原因之一。 复杂的碳水化合物（例如蔬菜和水果）或蛋白质（包括坚果，鱼和肉）需要更长的时间才能转化为细胞燃料。
糖代谢的即时影响
当血糖高时，胰腺会释放胰岛素，然后胰岛素将葡萄糖转运到肌肉或肝细胞中。 在那里，它被用作能源。 如果存在的葡萄糖超过了需要，则胰岛素可以帮助将葡萄糖作为脂肪存储在脂肪组织中，以满足未来潜在的能量需求。
葡萄糖分解并将其转化为细胞能的一个直接作用就是增加新陈代谢，新陈代谢可能以心跳加快，高血压或其他某种形式的唤醒（例如提高的智力警觉）表现出来。
心理药物 学研究发现，与没有葡萄糖的情况下进行相同任务的对照组相比，服用葡萄糖后进行精神任务时，研究参与者的心率增加幅度更大，并且表现更好。 人们对增强的新陈代谢有个性化的反应，因此糖不一定总能对所有个体造成明显的心率变化。 在 心理药物 学研究中，基线心率较低的受试者在服用葡萄糖后表现出最大的增强。
尽管这项研究似乎表明糖可能对心率有影响，但这是一项小型研究（14名参与者），还没有进行其他研究以进一步评估糖摄入对心率的影响。
糖低点
胰岛素消除血液中的葡萄糖后，就会出现血糖降低的情况。 患有糖尿病或其他代谢性疾病（例如反应性低血糖或餐后反应性高胰岛素血症）的人可能会突然血糖暴跌，因为他们的胰腺对血糖的反应过度，并释放过多的胰岛素。 胰腺反应触发一系列激素反应，包括垂体释放应激激素（例如肾上腺素）。
这些压力荷尔蒙刺激交感神经系统并引起生理唤醒，除其他反应外，还包括心跳加快，血压升高，活动过度，焦虑和易怒。
长期健康后果
根据疾病控制与预防中心的数据，糖占美国人热量摄入的14％左右。 一个重要的事实是，对糖的痴迷以及对运动的日益厌恶导致了肥胖病的流行。 请记住，胰岛素将无法立即利用的血糖转化为脂肪。 您携带的多余肚带会加重您的心脏负担，并加剧心脏病的恶化，包括高血压，高血压和心跳加快。
根据2014年4月在《美国 医学会杂志 》（ JAMA Internal Medicine）上 发表的一项研究，流行病学证据表明糖可能通过增加患2型糖尿病和心血管疾病的风险来影响心率和健康 。
保持心脏健康
您可以从食物提供的增强的精神和体力中受益，而不必担心新陈代谢系统或对心血管系统构成风险。 尽量减少简单糖和淀粉的消耗，而要消耗复杂的碳水化合物，例如水果，蔬菜和全谷物食品。 这些食物需要更长的时间才能将糖释放到您的血液中，并为您的大脑和身体提供稳定的葡萄糖来源。
