小费
低胆固醇食物的饱和脂肪含量通常也较低，这有助于保持心脏健康。 富含植物性蛋白质的饮食，例如豆类和坚果，以及鱼类和大量纤维，有助于将胆固醇水平保持在正常范围内。
低胆固醇饮食计划
您可能会惊讶地发现，影响饮食中的胆固醇的不是食物中的胆固醇，而是饱和脂肪。 2015年8月，《 美国临床营养杂志》上的 一篇评论证实，饮食中的胆固醇对血液中胆固醇的影响可忽略不计。 实际上，哈佛医学院报告说，《 2015-2020年 美国人饮食指南》 已经取消了将饮食中的胆固醇限制为每天300毫克的建议。
富含饱和脂肪的食物，例如红肉和奶制品，通常也都富含胆固醇。 改善血脂的最佳低胆固醇饮食计划是高纤维含量，低饱和脂肪含量的食物，其中包括鱼类，蔬菜和全谷类食品。
高胆固醇确实会导致心脏病，但其他因素也起作用。 高血压，发炎，吸烟，肥胖或超重只是几个例子。 尽管吃正确的食物可以使您的心脏健康，但有些人还需要药物以帮助控制胆固醇或血压。
：可以吃些什么来快速降低LDL胆固醇
补充植物蛋白
蛋白质是饮食中的重要组成部分。 它可以帮助您的身体建立和修复组织，保留瘦体重并支持整体健康。 当与运动结合时，它的好处更大。 在决定吃哪种蛋白质之前，重要的是要知道每天需要多少蛋白质。
美国心脏协会告诫不要吃太多蛋白质。 事实证明，饮食中蛋白质含量高的人比摄入少量蛋白质的人更容易出现心脏病。 要找出所需的蛋白质量，请使用USDA这款便捷的计算器。
知道吃哪种蛋白质和低胆固醇食物也很重要。 植物性蛋白质源似乎比动物性食品对心血管健康更有益。 2018年2月 在《心血管医学趋势》中的 评论表明，富含植物性蛋白质，坚果，高纤维食物和植物固醇的饮食可能有助于降低胆固醇水平，同时改善血压和整体心脏健康。
：9种最佳降低胆固醇的食物
有益心脏的高蛋白食品
这些低胆固醇的食物含有有益心脏健康的脂肪和纤维，可为您的饮食注入营养。 这两个都可以帮助降低不良的LDL胆固醇水平。
哈佛医学院指出，大多数植物性蛋白质来源的坚果和豆类都有助于心血管健康。 另外，它们不含胆固醇。 这里有些例子：
- 黑豆（每半杯7克蛋白质）
- 鹰嘴豆（每半杯5克蛋白质）
- 毛豆（每半杯9克蛋白质）
- 整个杏仁（每半杯15克蛋白质）
- 腰果（每季度杯5克蛋白质）
哈佛医学院建议，每周至少要食用两份鱼或贝类，以获得更多的ω-3脂肪酸。 多吃以下几种：
- 鲑鱼（每份含30克蛋白质和70毫克胆固醇-3.5盎司）
- 金枪鱼排（每3.5盎司份量40克蛋白质和76毫克胆固醇）
- 牡蛎（每季度杯7克蛋白质和3毫克胆固醇）
家禽是蛋白质的良好来源，饱和脂肪比红肉少。
- 鸡肉（每3.5盎司份量含21克蛋白质和45毫克胆固醇）
- 土耳其（每3.5盎司食用28克蛋白质和44毫克胆固醇）
鸡蛋和奶制品呢？ 哈佛医学院报告说，除非您患有糖尿病，否则每天鸡蛋对您的心脏是安全的。 如果这样做，每周尝试不要超过三个鸡蛋。 对于牛奶，酸奶和奶酪等乳制品，每天坚持食用一到两份即可。
- 鸡蛋（一个大鸡蛋中含有6克蛋白质和184毫克胆固醇）
- 牛奶（每杯7.6克蛋白质和24毫克胆固醇）
当心-低胆固醇饮食计划应排除加工肉类，例如培根和热狗。 每周限制红肉一份。
