尽管素食可能最适合降低血压,但这并不意味着您需要从饮食中减少所有肉类,鱼类和家禽。 尤其是红肉会导致血压升高,但是您仍然可以食用至少少量未加工的瘦肉。 但是,海鲜和无皮家禽对于高血压患者来说是更健康的选择。
鱼和海鲜
电解质矿物质钾可以帮助抵消钠对血压的不利影响。 许多类型的鱼和海鲜都是钾的良好来源,使其成为满足建议蛋白质摄入量的营养选择。 例如,一份3盎司的鲑鱼或po鱼可提供每日钾含量的15%,鲭鱼,lingcod,大比目鱼和黄鳍金枪鱼则可提供每日至少10%的钾。 蛤和海螺是其他富含钾的海鲜选择。
鸡肉和家禽
停止高血压的饮食方法或DASH饮食建议家禽和鱼类满足您的蛋白质需求,每天最多可食用六份鱼,禽肉或瘦肉。 鸡的钾含量也相对较高,每3盎司约383毫克,即DV的9%。 选择无皮的家禽,这种家禽的脂肪含量通常比许多红肉块低。
瘦肉
高血压患者应限制饮食中摄入的饱和脂肪。 这通常包括少吃红肉并在食用时从最瘦的肉中选择。 牛肉和羊羔的钾含量适中,每份分别为290毫克和259毫克。 最瘦的肉块包括名称中包含“圆”或“腰”字样的那些,以及牛后腹牛排和95%的瘦牛肉。
健康准备方法
限制饮食中的钠含量,以帮助控制血压。 这意味着使用草药,香料和果汁来调味肉,禽和鱼,而不是通常包含大量钠的盐或现成的调味料。 在烹饪之前,请从红肉和家禽中切掉任何可见的脂肪,并使用健康的烹饪方法,例如水煮,烤,烤,烤和蒸,而不是油炸。