锅法烤制通常是先将面包烤成褐色，然后慢慢将一小块牛肉与蔬菜和香料混合在液体中。 结果往往是卡路里含量高，部分原因是份量大。 将自己限制在建议的3盎司肉中，并补充蔬菜，可以帮助您控制饮食中的卡路里。
切肉的热量
用刀片下面的牛肉卡盘制成的3盎司锅烤肉经过修剪以除去脂肪，约有184卡路里。 使用牛肩肉，同样大小的食物有170卡路里的热量，而用牛肉卡盘臂制成的3盎司大小的烤肉大约有180卡路里的热量。 肉的等级也会影响卡路里。 选择而不是选择牛肉夹头臂，您将只消耗166卡路里而不是180卡路里。
总卡路里
一份锅烤食谱通常从1/2磅到3/4磅的肉类以及不超过3/4杯的根类蔬菜（例如胡萝卜，欧洲防风草和大头菜）一起食用。 一些食谱包括切碎的培根以及牛肉夹头，或者用酒精代替肉汤作为炖汤。 这两种成分都可以增加菜中的卡路里数量。 每份食物中的卡路里范围约为582至817，具体取决于所使用的成分和份量。
