碳水化合物是饮食中三大营养素之一-其他是蛋白质和脂肪。 碳水化合物会转化为葡萄糖，成为人体的主要能量来源。 尽管碳水化合物的声誉很差，但其中大多数实际上对您有益，包括新鲜水果，蔬菜和全谷物，它们为您的身体提供必需的维生素，矿物质和纤维。 另一方面，加糖的饮料，甜点和加糖的食物均含有碳水化合物，但它们的营养价值不高，应谨慎食用。
食物中的碳水化合物
除脂肪和油脂外，所有食物中均含有碳水化合物。 饮食中的碳水化合物主要来自面包，谷类和谷物食品组以及水果和蔬菜组。 这些食物的纤维自然含量较高，可以帮助您更长久地饱腹。 牛奶，酸奶和奶酪类别包含碳水化合物，蛋白质和脂肪。 不含面包屑或未添加成分的肉，禽和鱼不含有碳水化合物，但是这种富含蛋白质的食物中的其他食物（如豆类和坚果）确实含有不同数量的碳水化合物。
