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咖啡并不是胃部不适或其他胃肠道疾病的绝对原因，但医学专家认为咖啡是某些胃部疾病的原因。 如果您对乳制品过敏或不耐受，可能不是咖啡本身，而是牛奶或奶油，这会导致您的气体或胃部不适。
咖啡和肠胃不适
根据梅奥诊所的说法，咖啡会加剧胃酸反流 ，这是胃肠道反流障碍或GERD的原因之一。 GERD是胃部不适的常见原因。 欧洲运动科学杂志 2016年7月号上报道的一项研究表明，咖啡因摄入量与其他会引起气体的食物和降低胃肠道不适的食物之间存在适度的正相关。
但是，咖啡和GERD之间的联系较弱。 根据《 食品科学与技术研究 》杂志2012年9月的一项 研究 ，全球GERD病例的数量正在增加，并且通常不鼓励GERD患者使用咖啡。 流行病学报告显示，咖啡会刺激胃。 但是还没有确定的联系。
2018年1月在《 肠与肝 》杂志上发表的一项研究重申了人们对咖啡消费与其他饮食习惯和GERD之间联系的担忧。 这项研究说，放弃咖啡以及其他食物的人的症状几乎没有或没有改善 。 该研究确实表明，药物治疗和生活方式改变的组合确实有助于缓解GERD症状。
黑烤更好吗？
根据2016年4月《 食品科学与食品安全综合评论》中的 一项研究，大多数表明咖啡与胃部不适之间有任何联系的研究都是来自观察而不是科学联系。 一种可能性是烘焙咖啡以产生深色或浅色咖啡豆可能会刺激胃部。
根据2014年2月发表在《 分子营养与食品研究 》杂志上的一项 研究 ，深色混合咖啡中含有较高比例的一种名为N-甲基吡啶鎓或N-MP的化合物可能会引起胃部不适。 研究人员得出结论，但是，还需要进行更多的研究。
咖啡中含有绿原酸 ，会导致较高的胃酸水平和更多的胃酸产生。 根据2014年9月号《 生物分子与治疗学》的 一项研究，这实际上可能会帮助胃部不适的人。 咖啡可能不是引起胃部不适的原因，但是您仍然希望每天限制摄入四杯8盎司的咖啡。
咖啡和奶油
乳糖不耐症可引起胃部不适，腹胀，痉挛和肠胃气胀。 因此，如果您在喝加奶油的咖啡后有气，则可能是您对乳糖不耐。 如果您感觉有咖啡或冰镇的胃痛，请检查奶精中的添加剂。
根据哈佛大学的健康报告，乳糖不耐症可以是遗传性的。 它也可以由细菌感染或其他胃肠道疾病引起。 因此，如果您认为自己对乳糖不耐症，则应该从医生那里获得明确的检查。 如果您测试呈阳性，则可以选择从饮食中完全消除乳糖，或者服用酶替代品。 您应该与您的医生讨论。
