许多您无法控制的因素都可以帮助您确定基础代谢率，这是您的身体执行基本功能（如呼吸）所需的卡路里数量。 例如，您的年龄，性别和基因在设定BMR中起着作用。 食物和饮料中的某些物质可能对您的新陈代谢有轻微的促进作用，但它们不会自行燃烧掉卡路里。 如果您突然开始增加体重或似乎无法减肥，请与您的医生交谈，以排除潜在的医学原因。
减肥基础
为了减肥，您需要通过选择食物和运动来减少卡路里的摄入。 通常，您需要从方案中减少3500卡路里的热量，才能减轻1磅的体重。 做到这一点的最佳方法是通过饮食和运动相结合来缓慢进行。 要在一周内减掉一磅，您可以从饮食中减少250卡路里的热量，并通过运动额外燃烧250卡路里的热量。
在食物和饮料上选择更健康的选择，例如吃水果和蔬菜，瘦蛋白，全谷物和喝不加糖的饮料，将减少卡路里的摄入。 与含糖的高脂食品和饮料相比，全脂食品的能量密集度较低，并且馅料更多。 例如，如果您是可乐饮用者，那么每天仅消除一个中号喷泉苏打水即可节省275卡路里的热量，并在一个月的时间内帮助您减少约2磅的卡路里，而无需进行其他任何饮食上的改变。
此外，锻炼是增加新陈代谢的有效方法。 每周至少进行150分钟的有氧运动，例如快步走，慢跑，游泳或有氧运动，并进行两次带有负重或阻力带的力量训练。 一个155磅重的人在30分钟的低影响健美操课中燃烧260卡路里。
咖啡因在咖啡和新陈代谢中
在重新考虑饮品选择时，您会很高兴知道自己不需要从饮食中消除咖啡。 2009年发表在《欧洲临床营养杂志》上的一项研究显示，五十毫克咖啡因会对您的身体产生轻微的生热作用，这意味着它会燃烧卡路里并提高BMR。一杯煮好的咖啡含有70至140毫克的咖啡，具体取决于所用豆类和烘焙的类型以及酿造方法。 来自大型国家连锁店的咖啡可能含有更多的咖啡因。
为了获得最佳效果，请喝黑咖啡。 如果您使用奶油和糖，或者订购含糖浆和生奶油的饮料，则会增加空卡路里，这将使您无法达到减肥目标。 来自全国连锁店的16盎司深色烘焙咖啡只有5卡路里的热量，而同样大小的白巧克力摩卡饮料则重达400卡路里。
对于健康成年人而言，每天摄入多达400毫克咖啡因通常是安全的。 在某些人中，不止如此可能会产生副作用，例如心跳加快，焦虑，躁动和失眠。
绿茶儿茶素与您的代谢率
绿茶和新陈代谢的研究一直存在矛盾。 在上述2009年的研究中，绿茶对生热作用完全没有影响。 但是其他研究，包括2007年在《肥胖》杂志上发表的一项研究表明，绿茶中的儿茶素（有益的植物化合物）确实可以减轻体重和体内脂肪。
与咖啡一样，喝绿茶原味时不添加甜味剂，以取得最佳效果。 如果您更喜欢冷茶而不是热茶，则可以用冲泡茶来制作，而不要购买瓶装茶。 根据2001年发表在《农业与食品化学杂志》上的一项研究，瓶装饮料中的儿茶素会在生产，储存和运输过程中降解。
乳制品和代谢中的钙
根据2004年《美国临床营养杂志》上发表的一篇评论，钙的摄入量显着地影响了体重和脂肪的损失。该评论的作者得出结论，每天三份或三份以上的乳制品和饮料可以加速卡路里的燃烧。大人。 他推测，膳食钙比补充钙更好，因为乳制品的乳清蛋白中的支链氨基酸似乎支持这种作用。 每天喝三杯牛奶可以促进新陈代谢。
注意牛奶中的脂肪含量，以控制卡路里的摄入并减少不健康的饱和脂肪的摄入。 您无需喝全脂牛奶即可获取最大量的钙。 实际上，虽然一杯全脂牛奶含276毫克钙和149卡热量，但类似的1％牛奶所含钙却更少，卡路里含量也更高-305毫克钙仅含102卡路里热量。
