如果吃完肉后胃痛，那可能是因为您吃的肉已经腐烂或被污染了。 但是，如果您进食红肉后经常下腹部疼痛，则可能是过敏的征兆。
吃肉后的胃痛
如果您吃了腐烂或受污染的肉，通常会在吃肉后出现胃痛。 美国农业部说，劣质肉通常具有粘性或粘稠的质感和难闻的气味，并且颜色也可能有所变化。
具有这些特征的肉很可能会使您恶心，因为这些是细菌生长的迹象。 您的肉也可能已被霉菌或其他微生物污染，可能会使您生病。
梅奥诊所说，食用此类微生物会导致食物中毒。 食物中毒会引起一系列症状，包括发烧，恶心，呕吐，腹泻，胃痛和其他胃肠道问题。 如果您在吃肉后感到呕吐，则很可能食物中毒。
如果您食用未煮熟的肉，那么吃肉后更容易出现胃痛。 烹调肉类可以完全杀死食物中存在的任何细菌。 偏爱将肉煮熟的稀有，中度甚至中度的人，由于食物中可能仍然存在微生物，因此食源性疾病的风险更高。
煮肉时的食品安全
美国卫生与人类服务部建议您将大多数肉类加热到145华氏度的内部温度。 但是，某些肉需要煮到稍高的温度。 例如，鸡肉，火鸡，鸭和鹅需要煮到165华氏度的内部温度。
未完全煮熟的肉未完全煮熟。 例如，如果您喜欢牛排稀中的话，可以将其内部温度加热到130至135华氏度。同样，带有红肉的禽类（如鸭或鹅）通常也可以煮至中等温度，相当于内部温度在140至150华氏度之间。
将肉煮至建议温度意味着您将杀死食物中存在的任何细菌。 但是，这不是防止食物中毒的100％保证方法。
某些细菌（例如大肠杆菌和肉毒梭菌 ）会 产生毒素。 当您加热被这些细菌污染的食物时，您会杀死细菌。 但是，热量无法去除已经产生的任何毒素。
毒素也会引起食物中毒的症状。 例如，梅奥诊所说，大肠杆菌中的毒素会损害您的肠壁。 食用它们会导致胃痛并最终导致血性腹泻。
对红肉产品的过敏
红肉过敏相当罕见。 人们并非天生就有红肉过敏症。 取而代之的是，这种过敏在被develop叮咬后发展。
根据《 Allergo Journal International》 2016年3月的评论，这种过敏症变得越来越普遍。 实际上， 澳大利亚医学杂志 2018年4月的一篇评论说，这种过敏已经在除南极洲以外的每个大陆上被发现。 在日本，澳大利亚，美国和德国已报告了大多数病例。
tick虫诱发的肉过敏无法治愈。 如果您被诊断出对肉过敏，则很可能必须切掉红肉。 如果您的过敏非常严重，您可能还需要避免使用红肉类产品，例如猪肉基明胶。
