您可以在炉子上煮冷冻的蟹腿而不解冻。 尝试煮沸的雪蟹腿食谱或旧湾帝王蟹腿食谱。
帝王蟹腿
试试帝王蟹腿的这种水煮食谱。 它使用冷冻蟹腿。
您需要的东西
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3磅帝王蟹腿，预煮和冷冻
2个柠檬
1根无盐黄油
老湾调味料（6盎司或更多）
水
大锅
小锅
钳
小碗
步骤1：做好准备
将蟹腿放入装有4夸脱水的大锅中。 加盐和老湾调味料煮沸。 将柠檬切成两半，然后将尽可能多的柠檬汁挤入锅中，然后放入柠檬皮。
第2步：煮蟹腿
给锅盖上盖子，烧开。 将热量调至中高，然后继续煮约5分钟。 用钳子取下蟹腿。
第三步：融化黄油
在中火上用小平底锅将黄油融化，直到开始煮沸为止。 您会在顶部看到一些泡沫形式。 这大约需要1分钟。 从热的燃烧器中取出锅，静置5分钟。 用勺子捞出任何固体。 将融化的黄油小心地倒入一个小碗中，然后和蟹腿一起食用。
小费
根据FoodSafety.gov的说法，螃蟹是在果肉不透明和白色的情况下完成的。 如果您要用预煮的冷冻蟹腿做饭，则只需将它们加热即可。
小费
根据阿拉斯加渔业发展基金会的说法，您也可以尝试用香草黄油代替老海湾调味料来制作这种食谱。 用以下草药将两杯黄油融化：
- 一汤匙切碎的香菜
- 四分之一茶匙的牛至叶
- 四分之一茶匙胡椒
- 四分之一茶匙百里香叶
- 三汤匙切碎的葱
- 四分之一汤匙切碎的大蒜
刷到蟹腿上享受！
帝王蟹腿营养
根据美国农业部的数据，在湿热中煮熟的1条腿或134克阿拉斯加帝王蟹腿含有130卡路里，25.9克蛋白质，2.06克脂肪，79.1毫克钙，84.4毫克镁，375毫克磷，351卡路里毫克钾，1440毫克钠，71毫克胆固醇和10.2毫克锌。 一条帝王蟹腿还含有多种维生素，包括10.2毫克维生素C，1.8毫克烟酸，68.3毫克叶酸，15.4毫克维生素B-12和12.1毫克维生素A。
您可以在蒸笼中，用快速沸腾的水蒸大约10分钟的冷冻，煮熟的蟹腿。 锅中应注满三分之一的水。 确保盖好锅。
您也可以煮冷冻的蟹腿。 将锅倒入水中，煮沸。 加入一汤匙盐和任何其他调味料，例如以上配方中使用的老湾调味料。 当水沸腾时，添加蟹腿，并将热量调节至中度。 煮6分钟。
