沙门氏菌感染是最常见的食物中毒之一,是由于食入沙门氏菌引起的,这些细菌通常来自生食或未煮熟的肉类或家禽等食物。 沙门氏菌感染的症状包括腹痛和绞痛,肌肉痛,发冷,发烧,恶心和呕吐。 如果您感染沙门氏菌中毒,则至少在最初的症状消失之前,您需要保持水分,并饮食平淡。
更换液体
沙门氏菌中毒时,您可能一开始就不想喝东西。 沙门氏菌感染的典型呕吐和腹泻很容易导致脱水。 丢失过多的水分可能是危险的,特别是对于老年人,幼儿以及任何患有严重疾病或免疫系统受损的人。 美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)建议每天喝八至十杯清澈的液体,最好是水,并且建议您在肠蠕动不畅时喝一整杯水。 除水外,其他选择包括纯汤,淡水果汁或运动饮料。
选择无味食品
替代盐和钾
呕吐和腹泻中丢失的水分会影响钠和钾的水平,钠和钾是人体所需的电解质。 吃椒盐脆饼和苏打饼干等咸食可以帮助您代替钠。 香蕉,没有皮的煮土豆,苹果酱和果汁等食物可以帮助补充钾。
慢慢回到常规食物
随着沙门氏菌感染症状的消退,请开始逐渐将常规食物重新引入饮食中。 NIH建议一开始避免三餐。 一整天少吃点,多吃点饭。 根据FamilyDoctor.org的说法,BRAT饮食中的某些必需营养素含量低,因此您仅应在需要的时间里遵循它。 尽管沙门氏菌感染需要五到七天才能完全清除,但您可能会在呕吐或腹泻后的一两天内开始食用常规食物。