痛风是一种以尿酸在关节中沉积为特征的疾病。 痛风患者可能会突然发作类似关节炎的症状，包括一个或多个关节肿胀，发红和发热。 尽管痛风可能是由多种情况引起的，但食用高嘌呤的食物通常会加剧痛风。 被诊断患有痛风的人应定期将低脂乳制品，新鲜水果，蔬菜和全谷类食品纳入饮食。
低脂乳制品
Marcia Nelms等人在“营养疗法与病理生理学”中发表了论文。 报告指出，低脂乳制品对诊断为痛风的人可能有益。 低脂乳制品除了可以减轻与疾病相关的疼痛和肿胀外，还可以完全阻止其发展。 实际上，美国国立关节炎与肌肉骨骼和皮肤病研究所报告说，在一项研究中，定期食用低脂乳制品的男性将患痛风的机会降低了多达50％。 对于患有痛风症的人来说，脱脂或低脂牛奶是一个很好的选择，用低脂牛奶制成的乳制品（包括马苏里拉奶酪和某些类型的冰糕）也可能会有所帮助。
新鲜水果和蔬菜
Nelms等报道，被诊断患有痛风的人的饮食中还应包括多种水果和蔬菜。 痛风症患者的饮食中可以安全地添加多种农产品，但是富含维生素C的水果和蔬菜（例如胡椒，卷心菜，红土豆和柑桔类水果）尤其有用。 美国国立关节炎与肌肉骨骼及皮肤病研究所报告说，这些食物可能通过减少尿酸的产生而有助于痛风的治疗，而尿酸是痛风恶化的重要因素。 考虑新鲜的而不是干燥的水果和蔬菜，以确保在此状况下获得最佳效果。
全谷类
对于患有痛风的人，全谷物食品也应作为食物菜单的一部分。 就像它们的名字所暗示的那样，全谷物是那些保持其最天然形式并且尚未去除其胚芽和麸皮的谷物。 由全谷物制成的食品（例如糙米，全燕麦或碾碎干小麦和小米）的嘌呤含量低，而纤维含量高。 根据Nelms等。 在“营养疗法和病理生理学”中，纤维通过降低甘油三酸酯水平和协助代谢综合征的治疗来辅助痛风的治疗。 甘油三酸酯和代谢综合征有助于痛风的发展。 成年男子和妇女每天的目标应是五至八盎司当量的谷物，并至少消耗全谷物形式的一半。
消除嘌呤含量高的食物
虽然将某些食物纳入饮食对痛风的治疗很重要，但避免使用特定的食物也很重要。 美国国立关节炎与肌肉骨骼与皮肤病研究所鼓励所有被诊断为痛风的人避免摄入嘌呤含量高的食物。 尽管在许多食物中都可以发现嘌呤，但它们最常与海鲜和内脏有关，包括an鱼，沙丁鱼，牛肾和大脑。 对于患有痛风的人，减少所有酒精摄入量也很重要。
