甲状腺位于脖子上“亚当的苹果”附近，具有控制人体新陈代谢的重要功能。 损害该腺体功能的疾病可能导致抑郁，疲劳，体重增加，关节痛，脱发，新陈代谢减慢和心脏病风险增加。 瘦肉和蛋白质平衡来源的饮食支持甲状腺功能。
低蛋白饮食的影响
根据营养顾问Ray Peat博士的说法，饮食中蛋白质含量低或蛋白质来源不平衡的饮食会给身体带来压力，从而抑制甲状腺。 这种饮食还可以减少人体对甲状腺激素补充剂的反应，并进一步降低整体代谢。 佩特博士报告说，饮食中过于依赖蔬菜或肉类来源的饮食而无法摄取全部蛋白质，因此缺乏足够的平衡。
适量的蛋白质
玛丽·J·肖蒙（Mary J. Shomon）在她的《甲状腺饮食》一书中建议，我们三餐中的每一餐都应包含一到两份瘦肉蛋白。 您可以通过在早餐中加入至少20克蛋白质来开始新陈代谢。 每日蛋白质摄入量应高达70-100克。
蛋白质来源
单靠植物来源可能无法提供足够数量或质量的蛋白质，而富含肉类蛋白质的饮食可能使人体不堪重负。 皮特博士建议平衡蛋白质来源，包括每天一夸脱的牛奶，奶酪，坚果，贝类和土豆。 其他瘦肉蛋白质选择包括鱼，去皮火鸡或鸡胸肉，以及少量的瘦肉，例如牛肉，羊肉或猪肉。
大豆蛋白和甲状腺
大豆蛋白由于其基于植物的雌激素含量而被发现抑制甲状腺功能。 据皮特博士说，雌激素抑制甲状腺激素的释放，并可能导致甲状腺功能减退或甲状腺功能不足。 应避免大量食用大豆，特别是当您患有已经抑制甲状腺功能的疾病时。
心脏健康注意事项
活动不足的甲状腺会增加胆固醇水平，包括血液中低密度脂蛋白或坏胆固醇。 如果不加治疗，可能会使您患心脏病的风险加倍。 如果您要增加日常蛋白质摄入量，那么重要的是要避免高脂肪来源并坚持使用瘦肉蛋白质，以免增加风险。
