如何用缸煮牛s

使用慢炖锅可能不是烹制牛most的最传统方法，但它是最简单的方法之一，尤其是如果您希望它超嫩的话。尝试简单的Crock-Pot牛s食谱以制成美味佳肴。

使用慢炖锅可能不是烹饪牛bri的最传统方法，但这是最简单的方法之一。图片来源：golubovy / iStock / GettyImages

内布拉斯加州林肯大学（University of Nebraska-Lincoln）称，牛s来自a牛的下胸部，是一道强硬的肉块。低而慢地煮牛bri可使结缔组织缓慢地溶解在肉中，从而使肉极嫩，并容易用叉子将其撕开。

在慢炖锅中，将牛ket用任何形式的液体烹制，包括鸡汤，红酒和啤酒，为牛s增添多汁的风味。

步骤1：调味

将牛s用盐，胡椒粉等慢炖牛bri充分调味，然后将牛s切成两半（如有必要），使其适合您的慢炖锅内部。用不粘的烹饪喷雾剂覆盖慢炖锅的插入物。

用橄榄油或低芥酸菜子油在大煎锅上涂上一层中火。将牛s用热油从各个侧面切成小块，直到将其切成褐色。用金属钳子转动锅中的牛s。

将您选择的芳香剂添加到慢炖锅中，例如切成薄片的洋葱，蒜末和葱，以增加牛s的风味。

将牛ket放在慢炖锅中，并添加足够的液体以使牛ket大约一半。如明尼苏达大学扩展所解释的那样，需要水来产生所需的蒸汽，以烹制简单的牛bri慢炖锅配方。您可以用水，鸡汤或牛肉汤在慢炖锅中煮牛s。

您还可以将汤汁与番茄酱，烧烤酱，葡萄酒，啤酒，甚至可乐苏打水结合起来，制成各种美味组合。

盖上慢炖锅，将牛ket在低火下煮6至8个小时，或在高火下煮约5个小时。优选使用低热量方法以确保牛tender非常嫩。

用大叉子将熟的牛小心地转移到切菜板上，静置约15分钟。您可以使用叉子切碎牛s，以用作拉牛，也可以使用锋利的厨师刀将其切成薄片。

如果您的慢炖锅无法将牛ket单层放置，则可以将一块放在另一层上。但是，您需要将它们切换到一半，以使两个牛胸肉块几乎都完全浸没在蒸煮液中。

将剩余的烹饪液体倒入平底锅中煮沸并减少直至略浓。然后，您可以将其用作酱汁倒入牛ket。

食用前检查牛bri的内部温度。据营养与营养学研究院称，牛肉的最低安全温度为华氏145度。