像其他深绿色的多叶蔬菜一样，菠菜也是营养强国。 由于所有烹饪方法都会破坏某些营养价值，因此，最大程度地摄取营养的最佳方法是吃新鲜的生菠菜。 如果不合适，请尽量减少用于煮菠菜的水和烹饪时间，以保留大部分营养价值。 烹饪新鲜菠菜时，保留所有抗氧化剂，维生素和矿物质的最佳方法是在炉灶上蒸煮。
步骤1
将一个大碗装满冷水，然后将菠菜浸入其中以洗净叶子。 将菠菜在水中轻轻移动一下，然后将其沥干。 重复直到没有灰尘或碎屑堆积在水中。
第2步
用中火将几英寸的水倒入锅中烧开。 在锅中放一个蒸笼，确保不与水接触。 如果是，请根据需要倒水。
第三步
根据需要将热量降低到中等或中等低，以保持小火。 将新鲜的菠菜放入蒸熟的刀片中。 盖上锅。
步骤4
蒸菠菜约2分钟，直至枯萎。 将其转移到盘子或碗中。
第5步
调味菠菜调味。 撒些盐和胡椒粉以增强风味。 大蒜，罗勒，姜黄或其他新鲜药草和香料可提供额外的风味和健康益处。 添加一点油来调味，保持水分和健康的不饱和脂肪，但要谨慎使用，因为它会大大增加热量。 一些新鲜的柠檬汁和皮皮也很不错。
您需要的东西
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大碗
带盖锅
蒸篮
盘子或碗
盐和胡椒
附加成分，可选
