芭蕾舞演员看起来很轻松，但这就是幻觉的一部分。 这种高度程式化的舞蹈形式要求严格的训练，通常从童年开始。 继续成为职业人士的女孩在整个职业生涯中承受着巨大的压力，要求保持苗条。 “黑天鹅”女主角娜塔莉·波特曼（Natalie Portman）苗条，甚至在她减掉20磅之前。 遵循舞者的饮食和运动习惯后，她说这是她做过的最困难的事情。
舞者和饮食失调
1986年，前纽约市芭蕾舞团和美国芭蕾舞团剧院的首席舞蹈演员格尔西·柯克兰（Gelsey Kirkland）出版了自传性回忆录《跳舞在我的坟墓上》，揭露了芭蕾舞蹈中食欲不振和厌食症的患病率。 2006年9月发表在《国际饮食失调杂志》上的一项研究集中于29位芭蕾舞演员，发现83％的人患有某种形式的饮食失调。 如今，许多芭蕾舞学校和公司都聘请营养师来帮助舞者在保持均衡饮食的同时减轻体重。
理想的芭蕾舞女演员的身体
以纽约市芭蕾舞团创始人的偏爱命名的所谓“ Balanchine身体”被认为是理想的：头上长着小脖子，手臂和腿长，躯干短。 为了能够维持舞台上的幻想，即他们漂浮在几乎没有重力的世界中，舞者必须遵循日常体育锻炼的惩罚制度，以保持肌肉拉长而有力而又不显得笨重。 为了进入芭蕾舞团并晋升为高阶舞者，舞者的身体必须瘦弱而不能脱颖而出。
特殊饮食挑战
巴黎内分泌学家和营养学家保尔·内森（Paule Nathan）在Rudolf Nureyev基金会医学网站的一篇文章中写道，为舞者提供有效的饮食可以针对多余的脂肪，同时保留肌肉质量和力量。 追求快速减肥并严格限制食物摄入量从来都不是理想的。 取而代之的是，舞者必须节食，以保持均衡的饮食习惯来保持体重减轻。 当需要额外的能量时，必须训练身体从脂肪中吸收能量，而不是使用新的食物来制造更多的脂肪。 舞者在感到饥饿之前应该每天尝试吃三到四顿饭，因为饥饿会告诉身体将食物中的卡路里存储在脂肪组织中。
给舞者的建议：不要少吃-饮食不同
内森（Nathan）劝告舞者避免使用任何高脂食物，甜食和饮料以及任何形式的酒精。 优质的早餐包括面包或谷物，低脂牛奶和酸奶，以及炖制的水果或果汁。 她警告说，永远不要跳过早餐，否则人体会试图将午餐中的卡路里转化为脂肪。 内森（Nathan）建议1.6盎司。 每天每100磅蛋白质摄入量。 最好的来源是鱼，贝类或瘦肉。 舞者的饮食应包括大量用草药或香料调味的绿色蔬菜，但应严格限制黄油，油，淀粉和奶酪的食用。 水果要适度。 舞者应非常缓慢地咀嚼食物，并保留详细的食物日记，以帮助他们评估如果他们未达到自己的体重目标，可以做哪些进一步的改变。
