美国农业部针对碳水化合物，脂肪和蛋白质等大量营养素的日常需求以及维生素和矿物质设定了建议。 建议的每日津贴（RDA）旨在帮助人们获得充足的营养，以促进健康。 每日脂肪克数的建议取决于脂肪的类型，人的年龄以及人一天摄入的卡路里量。 并非所有脂肪都是一样的。 限制有害脂肪的摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪，同时将大部分膳食中的脂肪摄入重点放在单和多不饱和脂肪上。
意义
脂肪是一种重要的宏观营养素，可帮助激素系统平稳运转，覆盖内部器官，为人体提供能量并帮助某些维生素的吸收。 脂肪作为一种常量营养素，比蛋白质或碳水化合物所含的卡路里要多（每克九卡路里）。 过多的脂肪会导致卡路里和体重增加的过度消耗。
推荐建议
USDA建议19岁以上的健康成年人每天从脂肪中摄入20％至35％的卡路里。 幼儿（1-3岁）每天需要多达40％的卡路里来自脂肪。 如果您每天饮食摄入2000卡路里的热量，则每天摄入的总脂肪介于44克至77克之间。
种类
美国农业部和美国心脏协会根据脂肪种类对这些脂肪建议进行了限定。 少于7％的总脂肪卡路里应来自饱和脂肪-这意味着，如果您每天消耗50克脂肪，则只有3.5克来自饱和脂肪。 卫生专家对摄入反式脂肪的建议设置了更大的限制-具体来说，每天应摄入少于2克的反式脂肪，或占总脂肪卡路里的1％。 集中精力从不饱和来源获取剩余的脂肪卡路里。
警告
人体产生所需的所有饱和脂肪，因此不需要从外部来源消耗。 但是，美国的饮食中大部分都含有饱和脂肪。 动物脂肪（肉和黄油）在不同程度上包含饱和脂肪-通常，家禽的皮肤和黑肉，全脂奶制品以及牛肉和猪肉的脂肪切块是最坏的食物。 棕榈油和椰子油也含有饱和脂肪，通常在加工后的零食中发现。 反式脂肪是一种人造食品，用于提高食品的货架稳定性，目前存在于许多休闲食品和油炸食品中。 避免在成分表中使用“部分氢化的油”的产品。
误解
尝试减肥的人们常常认为减少脂肪是减轻体重的最好方法。 脂肪有助于满足您的需求，并保持能量储备。 不饱和脂肪包含必需脂肪酸，可以在脂肪鱼，坚果，橄榄油和低芥酸菜子油以及鳄梨中找到。 这些是“有益”的脂肪，可以改善您的健康，并占您日常脂肪热量的大部分。
