土豆泥和肉汁几乎是每个人都喜欢的舒适食品。 您可以用肉汤块或汤料做肉汁，使用面粉或玉米淀粉作为增稠剂。 使用肉汤块时，请选择盐分较低的品种。
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要用肉汤块制成肉汁，请将其溶解在沸水中。 加入用面粉和黄油制成的肉酱。
鸡肉汤肉汁
CNC，营养学家，念珠菌饮食的创造者丽莎·理查兹（Lisa Richards）分享了她制作鸡肉汤汁和汤料汤汁的方法。 任一种都应溶解结块。 如果您更喜欢牛肉汤肉汁，只需替换牛肉汤肉块。
理查兹的鸡肉汤汁肉汁
制作2杯
配料：
- 2杯水
- 2个鸡肉汤块（选择低钠品种）
- 2汤匙黄油
- 2汤匙面粉
方向：
- 将2杯水和2个肉汤块放入锅中。 将锅中的水烧开，直到立方体溶解。
- 在一个单独的锅中，用2汤匙面粉和2汤匙黄油做成肉汤。 煮2至3分钟。
- 慢慢加入已经煮沸的肉汤水混合物的一半，然后搅拌。 形成糊状物后，从火上移开。
- 加入其余的肉汤和水的混合物，搅拌至浓稠。 如果需要，加盐和胡椒粉。
理查兹的鸡肉汤汁
份量取决于所用的水和面粉的量。
配料：
- 水
- 股票立方体
- 面粉
方向：
- 把一锅水烧开。
- 在烧烤盘中，将面粉与可能有的肉汁或更多的淡水混合。
- 逐渐向面粉混合物中加入一个原方木块（可从商店购买或冻结）。
- 继续添加面粉和水，直到达到所需的稠度为止。
汤和玉米淀粉鸡肉汁
该食谱改编自梅奥诊所。
低脂鸡肉汁
8份
配料：
- 2杯无盐鸡汤
- 冰块
- 2汤匙新鲜百里香，从茎中取出并切碎
- 2汤匙新鲜鼠尾草，从茎中取出并切碎
- 1/4杯玉米淀粉
- 1杯（8盎司液）牛奶
方向：
- 烤鸡肉后，将烤盘放在炉灶上。 用中火加2杯鸡汤，搅拌5分钟。
- 要去除脂肪，请将一些冰块放入砧木中，然后将其放入冰箱10分钟。 捞出凝固的脂肪，然后将汤匙放进锅中。 您应该有大约4杯液体。
- 将汤锅中的汤放慢火煮。 加入百里香和鼠尾草，慢火煮至汤汁减至3杯。
- 在一个小碗里一起搅拌牛奶和未煮过的玉米淀粉。 将混合物慢慢倒入文火汤料中。 将肉汁烧开，搅拌3至5分钟直至变稠。
用锅里的小水滴做成的肉汁富含脂肪。 佛罗里达大学报道说，将它们煮熟以固化和去除脂肪将使每杯肉汁减少56克脂肪。
汤和面粉鸡汁
下面的食谱改编自犹他大学，要求使用苹果醋，这种醋可以赋予家禽很好的风味。 除非去除脂肪，否则它比大多数用锅滴水制成的肉汁更健康。
配料：
- 4杯减钠鸡汤
- 2汤匙苹果醋
- 1 1/4杯苹果酒
- 3汤匙面粉
- 盐和胡椒
方向：
- 在一个小碗中将面粉和1/2杯高汤搅拌均匀，直到光滑。 放在一边。
- 将苹果酒和醋倒入大锅中煮沸。 煮约7分钟，直到液体减少一半。
- 加入剩余的3 1/2杯高汤，煮沸。 煮约10分钟，直到液体减少一半。
- 将肉汤和面粉混合物放入锅中。 烧开，持续搅拌2分钟，直到肉汁变稠。
- 盐和胡椒调味。
