如何蒸西葫芦

不管您是追求高领还是弯曲，黄色的西葫芦都是甜美柔和的。 这两个品种相似，在配方中可以互换使用。 黄色的直颈光滑，长且呈圆柱形，而黄色的弯曲颈底部有球根和弯曲的细颈。 将整个，切成薄片或切成小块的西葫芦蒸熟是一种简单的烹饪方法，可保留许多蔬菜的风味和营养成分。

黄色和绿色在一个红色火轮的蒸的南瓜。 图片来源：布鲁克·伊丽莎白·贝克尔/ iStock / Getty Images

步骤1

用蔬菜刷彻底冲洗黄南瓜，以去除灰尘和沙粒。 切掉南瓜的两端。 不要去除果皮，因为它含有大部分的风味和营养成分。

第2步

将南瓜切成所需的大小。 您可以将其切成圆形，也可以切成四等分或大块。 将南瓜切成均匀的块，使其均匀煮熟。 如果南瓜较小，则可以将其完全保留。

第三步

将1到2英寸的水放在一个大锅中。 把水烧开。

步骤4

将南瓜放在蒸笼或大号耐热漏勺中。 将蒸笼放在平底锅中。 确保水在篮子的底部以下。

第5步

盖上锅盖，然后将燃烧器调到中高，这样水继续慢慢沸腾。 蒸南瓜，直到您可以轻松地用叉子或刀尖刺穿南瓜。 薄片或小块通常在4至5分钟内蒸熟，而整个南瓜则可能需要10至12分钟。

第6步

卸下蒸笼。 让南瓜沥干水分，然后将其趁热食用，或将其加入南瓜砂锅等食谱中。 如果您不打算立即食用南瓜，请将其存放在冰箱中，并在三到四天内使用。

您需要的东西

• 蔬菜刷

  刀

  带盖大锅

  蒸笼或耐热漏勺