无咖啡因咖啡对您的健康有害吗？

不含咖啡因的咖啡可能不会像含咖啡因的咖啡那样给您带来震撼的感觉，但是对您的健康肯定没有坏处。实际上，归因于咖啡的许多健康益处均来自饮料中的化合物，而不是咖啡因。

不含咖啡因的咖啡对您的健康不利。图片来源：Abdulrhman Al Shidokhi / 500px Prime / GettyImages

但是，必须注意，无咖啡因咖啡并非100％不含咖啡因。美国食品药品监督管理局要求将至少97％的咖啡因从以“无咖啡因”销售的咖啡中除去，但每杯无咖啡因咖啡中仍可含有3至12毫克咖啡因。因此，如果您要完全从饮食中去除咖啡因，则应跳过无咖啡因咖啡-有益或无益处。

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脱咖啡因咖啡及其含咖啡因的弟兄被发现具有健康益处，而不是风险。因此，您可以考虑将无咖啡因咖啡有益于健康。

脱咖啡因的过程

制造商可以通过以下三种方式之一从咖啡中去除咖啡因：液态二氧化碳，水或化学溶剂（如二氯甲烷或乙酸乙酯）。后者源自水果，因此通常被称为“天然”脱咖啡因。

然而，根据伯克利·韦尔斯（Berkeley Wellness）的说法，多年来，二氯甲烷的使用一直是有争议的，尽管没有研究将其与负面健康影响相关联。 FDA批准使用该化学物质对咖啡进行脱咖啡因。

脱咖啡因咖啡中的营养成分

不含咖啡因的咖啡并不是任何特定营养的重要来源，但是如果您每天喝多杯咖啡，咖啡中的咖啡因含量确实会增加，这对您每天获取足够的维生素和矿物质的努力会产生总体影响。例如，每杯8盎司的无咖啡因咖啡含有12毫克的镁，这是女性建议每日摄入量（RDI）的3.8％。但是，如果您喝三杯或四杯，则将获得RDI的11％至15％。

不含咖啡因的咖啡在每8盎司份中还含有5毫克钙，0.12毫克铁，128毫克钾和0.526毫克烟酸（维生素B-3）。

不含咖啡因的咖啡中的抗氧化剂

根据2014年11月在《分子》杂志上发表的研究，各种形式的咖啡都是饮食中抗氧化剂的重要来源。抗氧化剂可抵抗自由基的攻击，自由基是一种会破坏细胞和遗传物质的化学物质。自由基几乎来自任何地方，包括从有害的太阳光线到空气中的污染。它们甚至是由您的身体将食物转化为能量而产生的。

但是，抗氧化剂可以保护您的身体免受这些自由基的侵害。哈佛大学陈赞公共卫生学院表示，虽然很少有证据表明抗氧化剂可以降低患上慢性病的风险，但它们确实有助于最大程度地减少自由基对人体的影响。

脱咖啡因咖啡和全因死亡率

术语“全因死亡率”是指您死于任何原因的风险，无论是癌症，阿尔茨海默氏病还是其他。先前的一项研究于2017年8月发表在《梅奥诊所论文集》（Mayo Clinic Proceedings）中，建立了咖啡因摄入量与全因死亡率降低风险之间的联系，但远没有建立与无咖啡因咖啡相同的联系。

然而，研究人员回顾了21项研究并于2019年2月在《人类营养与营养学杂志》上发表了荟萃分析。他们确定，咖啡因（无咖啡因和咖啡因）与全因死亡率之间存在非线性关系。分析得出的结论是，每天喝三杯咖啡，无论是含咖啡因还是不含咖啡因，都可以将全因死亡率降低多达13％。

缺乏咖啡和糖尿病的风险

进一步研究无咖啡因咖啡的消费量发现，这种饮料也可以降低特定疾病的风险。于2014年2月发表在《糖尿病护理》上的一项研究的荟萃分析确定，一天喝一杯不含咖啡因的咖啡与2型糖尿病的风险降低6％有关。

此外，2018年3月发表在《英国营养学杂志》上的一项研究发现，脱咖啡因的咖啡可改善男性的胰岛素敏感性，这在2型糖尿病中起作用。该研究专门研究了不含咖啡因的咖啡的效果。

无咖啡因的咖啡的好处

对于大多数人来说，喝咖啡因没什么大不了的-实际上，有些人可能认为有必要度过一天。但是，对咖啡因敏感的人可以从改用无咖啡因的咖啡中受益，避免对该化合物产生任何不良反应。

咖啡因是一种天然的兴奋剂，因此可以提高您的警觉性-但是，咖啡因的功效取决于您的敏感程度以及身体对其适应的速度。根据哈佛健康出版社的说法，咖啡因可以暂时提高心率和血压。对于已经患有高血压的人或以前患有心脏病的人来说，这可能会带来问题。此外，虽然某些咖啡因对怀孕的妇女来说还可以，但该化合物会穿过胎盘到达胎儿。因此，健康专业人员建议限制或完全避免摄入咖啡因。