根据美国农业部的数据，碳水化合物是大多数美国人卡路里的主要来源，该委员会建议成年人从碳水化合物中摄取其营养的45％至65％。 但是，某些碳水化合物（例如蔗糖）并不是健康饮食的最佳选择。 尽管它提供快速的能量，但是由于您的身体容易分解，所以食用高蔗糖饮食会增加2型糖尿病和其他健康问题的风险。 有些人也不耐蔗糖。 识别高蔗糖食品是管理您摄入这种糖的重要步骤。
水果
蔗糖之所以称为二糖，是因为它是由两个简单的糖（葡萄糖和果糖）通过化学键连接而成。 尽管普通食用糖是蔗糖，但植物也通过光合作用生产蔗糖。 它是所有水果的天然成分，但有些水果的蔗糖含量特别高。 例如，橘子和芒果每杯的切片和小片分别约有12克。 1杯半个水果中，新鲜的杏子含9克，而菠萝中的蔗糖含量也很高，其中1杯大块的约8克。 新鲜吃这些富含纤维的水果，因为纤维有助于减缓血糖的上升，并避免添加糖分高的糖罐头。
蔬菜
大多数蔬菜都含有一些蔗糖，但某些种类的蔗糖含量要高于其他种类。 例如，1杯白玉米或罐装甜菜可提供约14克蔗糖。 淀粉类蔬菜的蔗糖含量也较高-1杯煮熟的豌豆可提供约8克，而1杯利马豆则可提供约2克。 蔗糖含量较低的蔬菜包括西葫芦和绿豆，每1杯切片和整豆中分别约含0.5克。 多叶蔬菜中蔗糖的含量甚至更低。 例如，1杯冷冻切碎的菠菜的重量少于0.5克，而大多数生菜基本上都不含蔗糖。
谷物食品
尽管大多数基于谷物的淀粉往往富含淀粉，但它们也可能含有一些蔗糖。 例如，1杯煮熟的糙米可提供约0.7克的蔗糖，而相同量的煮熟的白米则要少一些，约0.1克。 大多数类型的面食还包含一些蔗糖，每杯煮熟的面食约含0.1克蔗糖，尽管随类型的不同而有所不同。 烘焙食品中的蔗糖含量可能很高，具体取决于制备过程中添加的糖量。 例如，一块平均大小的黄色或巧克力蛋糕可能包含多达50克的蔗糖。 如果食谱中包含糖，则面包中也可能含有蔗糖，因此请检查产品标签。
其他来源
几种其他类型的食物中蔗糖含量特别高，通常在加工过程中添加或浓缩蔗糖。 干果就是一个很好的例子-1杯切碎的红枣可容纳35克蔗糖，而1杯半切的桃子可提供约25克。 糖浆中的蔗糖含量也很高，其中包括一汤匙枫糖浆（约12克）和一汤匙焦糖酱（或dulce de leche），约可提供8克。 与您的医生或注册营养师谈谈蔗糖，以决定适合您情况的最佳饮食计划。
