柠檬草是Cymbopogon属的一组草，是多年生植物，原产于温暖的气候。 柠檬草是亚洲烹饪中的首选草药，可为许多菜肴赋予令人愉悦的柑橘香气。 柠檬草精油具有多种医学和实际用途，包括多种降低胆固醇的作用。
萜类化合物
据《健康促进蔬菜，水果和草药》一书的作者罗纳德·罗斯·沃森（Ronald Ross Watson）称，柠檬草油中含有萜类化合物，例如香叶醇和柠檬醛，它们会降低胆固醇水平。 这些化合物抑制甲羟戊酸的产生，甲羟戊酸是胆固醇产生的中介，也是许多降低胆固醇的药物的靶标。 每天140毫克柠檬草油的剂量产生了降低胆固醇的作用。
消炎
2010年10月在《食品与化学毒理学》杂志上发表的一项印度实验动物研究显示，柠檬草油可以抑制导致心血管疾病风险增加的慢性炎症。 炎症是动脉粥样硬化斑块形成的起始因素之一。 在研究中，分别为5 mcg和10 mcg。 剂量的柠檬草油提取物可显着提高抗氧化剂超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，并降低促进炎症的分子水平。 特别是，柠檬草油降低了某些与动脉粥样硬化相关的白细胞中氧化脂质标记的丙二醛水平。 需要进一步的人类试验来证实这些初步结果。
胰岛素抵抗
根据一项发表在2010年6月《 PPAR研究》杂志上的日本研究，柠檬草中的萜类化合物影响改善胰岛素抵抗和降低循环脂质水平的基因。 研究人员说，这些化合物可能有助于某些人控制糖尿病，肥胖和胆固醇升高。
短期效应
巴西研究人员在一项短期研究中发现，柠檬草油降低了胆固醇水平，该研究发表在2011年9月的《食品与化学毒理学》杂志上。 在这项研究中，实验动物每公斤体重柠檬草精油消耗10毫克或100毫克，持续21天。 结果表明，较高剂量（与传统草药使用的剂量相似）可显着降低胆固醇水平。
注意事项
根据Drugs.com网站的数据，小剂量柠檬草的毒性较低。 柠檬草的无毒剂量高达每公斤体重3.5克。 您还可以通过喝柠檬草茶来消耗柠檬草油，该茶是通过将含有0.4％精油的叶子注入热水中制成的。
