黄秋葵和减肥

黄秋葵是一种起源于非洲的蔬菜。 得克萨斯州A&M扩展服务公司报道说，法国人于18世纪将秋葵带到了新奥尔良，并且它还用运送非洲奴隶的船来到了美国。 黄秋葵是南方食品中的常见成分。 通常用面糊盖住油炸，以这种方式准备的秋葵不利于减肥。 秋葵更健康的制备方法包括将其切成秋葵汤和炖菜。

碗新鲜的秋葵待售在农夫市场上。 图片来源：dabldy / iStock / Getty Images

卡路里

1杯黄秋葵可提供36卡路里的热量，占标准2, 000卡路里饮食的7％。 在饮食中加入秋葵可以提供满足感官和食欲的风味和物质，同时保持低热量饮食，从而改善体重控制。 烤串烧中包含的腌制秋葵和新鲜的秋葵可提供风味，而不会过多的油或卡路里。

纤维

只需一杯黄秋葵就可以提供4克纤维，占28克USDA日价值的14％。 纤维可以帮助您减轻体重，满足您的胃口和食欲。 纤维还与胃中的其他食物和营养物质结合在一起，减慢了胃排空到肠道和吸收到血液中的速度。 缓慢的消化可改善血糖平衡，这是调节新陈代谢和维持体重的重要元素。

血糖生成指数

黄秋葵的血糖指数在低范围内，这是其对血糖影响最小的结果。 食物对血糖的影响会影响体重减轻的速度，因为高血糖食物会增加血糖。 胰岛素从血液中去除多余的葡萄糖，并将其存储在肌肉和肝脏中。 人体通过将饥饿信号发送到大脑来进行反应，以替代能量所需的已去除的血糖。

脂肪

黄秋葵中的脂肪含量为0.3克，或少于每日65克美国农业部的1％。 脂肪是一种营养物质，可在饮食中提供大量卡路里-每克脂肪9卡路里，而碳水化合物和蛋白质4卡路里。 饮食中每天摄入的脂肪不超过对避免体重增加至关重要。