吃低血糖指数的食物可以帮助防止血糖水平的波动。 这对于糖尿病患者尤其重要。 由于许多水果都很甜，因此可以在其中加糖以增加血糖指数。 但是，覆盆子中的碳水化合物含量相对较低，并且血糖指数较低。
血糖生成指数
血糖指数衡量食物如何影响血糖。 高血糖指数值的食物会导致血糖水平大幅上升，而低血糖指数值的食物会导致血糖水平升高较小。 脂肪和纤维含量高的食品的血糖指数较低。
覆盆子血糖指数
在许多著名的血糖指数数据库中未列出树莓的血糖指数值。 Creative Gourmet网站指出，覆盆子的碳水化合物含量较低，因此其血糖指数可能难以测量。 悉尼大学的血糖指数网站的确提供了无糖的覆盆子涂抹物的值为26。此撒播可能可以很好地表示覆盆子的血糖指数，而值26表示覆盆子的血糖指数很低值。 血糖指数低于55的食品被归类为低血糖指数食品。 血糖指数为56到69是中等的，而高血糖指数的食物的血糖值为70或更高。
