廉价地削减牛肉的烤制在预算上是容易的，并且通常是丰富而美味的。 由于烤肉来自动物的肌肉发达的瘦弱部位，因此肉质坚韧而呈丝状。 您可以使用剩余的坚韧烤牛肉来制作几种食谱。
切碎坚硬的剩菜烤制或切成块，然后将肉掺入美味健康的菜肴中。
为了减少食源性疾病的风险，请立即冷藏剩余的烤牛肉。 按照美国农业部的建议，丢弃在室温下超过2小时的所有肉类。 在3-4天内食用烤牛肉，或者在0华氏度下冷冻几个月。
将肉重新加热到至少165华氏度，以减少有害细菌生长的风险。
小费
剩下的牛肉不需要浪费。 切碎或切碎以用于各种食谱。
尝试牛肉沙拉酱
充分利用剩余的烤牛肉，使慢炖锅的牛肉沙拉酱，因为在液体中缓慢烹饪坚韧的肉会使坚韧的纤维柔化。 要制作牛肉沙拉酱，请将强韧的烤牛肉放入慢炖锅中。
根据明尼苏达大学推广部的建议，添加牛肉汤以帮助产生烹饪所需的蒸汽。 加入蘑菇汤，速溶洋葱汤混合物，酸奶油，切碎的洋葱以及罐头或新鲜蘑菇。
罐头汤和高汤中的盐含量很高，因此，对于更健康的沙拉酱而言，应寻找低钠品种。 根据美国心脏协会的数据，健康的成年人每天应摄入不超过2300毫克的钠。
将慢炖锅调高，直到肉变热，然后将热量调低，使肉煮至变软，然后用叉子将其轻松拉开-大约两个小时。
建立一些墨西哥卷饼
为剩余的烤牛肉配米饭制作一些墨西哥卷饼。 将牛肉切碎，然后在少量有益于心脏健康的低芥酸菜籽或橄榄油中加热约10分钟，或者直到肉完全变热为止。
搅拌一些咸味的调味料，将混合物加热5至10分钟，然后将其放入温暖的玉米饼中。
加入预煮的糙米和黑豆，制成富含蛋白质和纤维的卷饼。 其他可口的墨西哥卷饼成分包括洋葱，大蒜，生菜，橄榄，切碎的奶酪，切碎的西红柿和调味料，例如香菜，牛至，小茴香，辣椒粉或辣椒。 为了控制脂肪，请使用低脂奶酪。
添加到拉面
拉面只是几分钟内就餐的东西，它们为烤牛肉提供了不同的选择。 切碎烤牛肉，然后将其加入热拉面。
与豌豆，玉米，切碎的胡萝卜等蔬菜混合以增加风味和营养。 为了获得更脆的质地，可在橄榄油中将蔬菜炒香，然后加入预煮的拉面和调味料包中的内容。
剩菜炖牛肉
基本的剩菜炖牛肉是一顿令人满意的一餐，其中装有蛋白质和富含维生素的蔬菜。 要炖，将剩余的牛肉切成1英寸的方块，然后在用盐和胡椒调味的面粉中将牛肉方块轻轻疏通。
用热橄榄或低芥酸菜籽油将牛肉去棕色。 将切碎的洋葱和蒜末加入煎锅中，继续煮至洋葱和大蒜变软。 将混合物放入大锅或荷兰烤箱中，然后用牛肉汤盖住肉。
盖上锅盖，慢炖混合物，不时搅拌约45分钟，或直至牛肉变嫩。 在烹饪的最后15至20分钟内，添加蔬菜，例如土豆，胡萝卜，芹菜，萝卜，欧洲防风草和西红柿。
