磷酸，一种常见的食品添加剂，与骨矿物质密度降低有关。 一种无色，无味的物质，用于肥料和洗涤剂以及食品和饮料。 其在食品工业中的目的是使食品具有鲜明的风味或用作防腐剂。
软饮料
磷酸消耗最广泛的来源是软饮料。 磷酸是造成可乐特有的咬味的原因。 纯碱含有柠檬酸，而不是可乐中的磷酸。 除可乐外，许多运动饮料，瓶装茶，拳和水果味饮料都含有磷酸。 2006年发表在《美国临床营养杂志》上的一项研究发现，可乐而非其他碳酸饮料与女性较低的骨矿物质密度有关，这表明磷酸可能对骨骼健康具有负面影响。
乳制品
磷酸盐用于许多乳制品中，以修饰蛋白质并改变pH值，以生产更高品质的产品。 将磷酸衍生的磷酸盐添加到干酪中，可制得光滑，耐贮存的产品。 磷酸，磷酸盐还可以在牛奶，酪乳，干酪和非乳制咖啡奶精中找到。
小苏打
磷酸盐与小苏打混合后可产生发酵粉，这是在许多烘焙食品中发现的膨松剂。 用发酵粉代替酵母发酵的焙烤食品中可能含有磷酸盐。 这些将在食品包装上的成分清单中。
加工食品
其他可能含有磷酸的加工食品包括早餐或谷物棒，调味水，瓶装咖啡饮料和加工肉。 盐溶液增强了许多新鲜的肉类和禽类产品的水分和风味。 这些溶液还包含磷酸或磷酸盐。 阅读食品包装上的成分表，以识别含磷的食品添加剂，例如磷酸二钙，六偏磷酸盐，磷酸钠和磷酸三钙。
