Omega-3脂肪酸是在各种食品中发现的一种脂肪酸。 与饱和脂肪不同，omega-3脂肪酸是健康脂肪，与多种健康益处有关。 已知它们在鲑鱼和贝类等海洋动物中发现，但鳄梨和海藻等几种水果和蔬菜也含有这些健康的营养素。
欧米茄3脂肪酸
Omega-3脂肪酸是健康脂肪，天然存在于许多食物中，也可以补充剂形式获得。 他们可以帮助预防和治疗某些疾病。 您会在不同的食物中找到不同类型的omega-3脂肪酸，主要有三种类型：α-亚麻酸（ALA），二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。
ALA通常存在于水果和蔬菜中，而DHA和EPA最容易通过海洋动植物（尤其是鱼类和贝类）获得。 DHA和EPA与各种健康益处有关。 它们已用于帮助治疗癌症，心血管疾病，糖尿病，消化系统疾病，眼睛疾病，神经心理学问题，呼吸系统疾病和风湿病。 但是，仅DHA和EPA被认为在临床上非常有用。 因此，通常认为这两种omega-3脂肪酸比ALA更可取。 尽管当您食用含有ALA的食物时，ALA会被加工成DHA和EPA，但是只有极少量的ALA被转化。
三文鱼和Omega-3s
海洋动植物具有高水平的omega-3脂肪酸。 像鲑鱼这样的胖鱼尤其富含omega-3。 根据美国心脏协会的说法，您应该每周至少吃两次一份（3.5盎司，约100克）脂肪鱼。 一份鲑鱼包含一小部分ALA（0.047克），近半克DHA（0.47克）和0.25克EPA。 富含脂肪，蛋白质含量高的鱼（如鲑鱼）也是多种B复合维生素，铜，磷，钾和硒的极好来源。
鳄梨和Omega-3
蔬菜和水果（如鳄梨）含有一种称为ALA的脂肪酸。 美国国立卫生研究院建议，根据年龄和性别，每天服用0.5至1.6克ALA。 食用鳄梨有益于健康，但您应记住，鳄梨的营养价值因类型而异-鳄梨有数百种。 通常，鳄梨富含纤维，B-复合维生素，维生素C，维生素E，维生素K和钾。
鳄梨中最受欢迎的两种类型是加利福尼亚（或哈斯）和佛罗里达品种。 这两种鳄梨的大小不同，因此营养和脂肪含量也不同。 加利福尼亚鳄梨的平均脂肪含量为21克，而整个佛罗里达鳄梨的脂肪含量为30.6克。 根据加利福尼亚鳄梨委员会的说法，鳄梨的份量约为50克。 这使得加州鳄梨的脂肪含量达到每份7.6克，而佛罗里达鳄梨的脂肪含量达到每份5克。 根据美国农业部的数据，鳄梨没有天然存在的EPA或DHA。 但是，它们确实包含ALA。 尽管存在这些差异，但这两种类型的每份都包含略超过半克的ALA。
牛油果和鲑鱼的Omega-3水平
简而言之，鲑鱼比鳄梨更好地是omega-3脂肪酸的来源。 但是，两者都是健康食品，含有不同的营养成分。 如果您渴望获得omega-3脂肪酸，那么与鳄梨相比，鲑鱼是更好的选择。 不过，这并不是说鳄梨不好-它们只含有不同的营养物质和脂肪类型。 如果您想用纯素食或DHA和EPA素食来补充饮食，那么您确实可以选择。 海藻等海生植物，坚果和种子是EPA的良好来源。 鸡蛋和奶制品还包含EPA和DHA。
