根据《古德曼和吉尔曼药理学和治疗学手册》，咖啡因是许多食物中的一种兴奋剂，是世界上使用最广泛的精神活性药物。 尽管咖啡中咖啡因含量很高，但苹果却没有。 因此，一杯咖啡中的咖啡因比苹果中的要多。 苹果中的糖比咖啡中的糖多。 但是，这种糖的血糖指数相对较低，因此起效的速度不像您添加到咖啡中的糖那么快。
咖啡因
咖啡因存在于许多常见的食品和饮料中，包括咖啡，茶，巧克力，苏打水和能量饮料。 在大多数减肥药中也可以找到它。 人们食用咖啡因是因为它通过刺激体内一种称为腺苷受体的特定分子，使他们感到更加机敏。
典型的一杯咖啡中含有多少咖啡因？
标准的16盎司。 一杯自制咖啡中含有约266 mg咖啡因。 相比之下，典型的一杯茶含有约50至100毫克咖啡因，而典型的瓶装软饮料则含有约100至200毫克。 尽管很难过量服用咖啡因，但它可能具有致命性，据报道死亡的剂量超过每公斤体重150至200毫克。 1公斤重约2.2磅，对于一个普通大小的美国人来说，这相当于70杯咖啡。
苹果中含有多少咖啡因？
苹果是许多营养素的良好来源。 例如，一个典型的小苹果的每日建议摄入纤维量为12％，维生素C每天建议摄入量为10％，以及微量的矿物质，例如钙，钾和锰。 但是，苹果不含任何咖啡因。
问题的由来
谷歌搜索“苹果咖啡因咖啡”会打开几个页面，这些链接指向人们提出以下问题的网站：“苹果比咖啡还含有更多的咖啡因吗？” 这种误解似乎源于以下事实：苹果中含有糖（一个小苹果平均含有约13克糖），而且人们正在将一杯咖啡中的能量增加与他们可能获得的能量增加等同起来从吃一个苹果。
苹果，咖啡和糖含量
根据上面的讨论，一个更合适的问题可能是“一个苹果比一杯典型的咖啡含有更多的糖吗？” 假设您在典型的一杯咖啡中放了一到两个糖包，并且每个糖包中都含有-大部分糖-约4克糖，答案是肯定的，一个典型的苹果比典型的一杯咖啡中所含的糖更多咖啡。 但是，如果您比较苹果的血糖指数和典型的食糖-血糖指数是对摄入的葡萄糖负荷进入血液的速度的度量，从而衡量您感觉到摄入影响的速度- -您会发现苹果中100种中的38种是苹果糖，强度是68种中的蔗糖约一半。因此，如果您想要快速补充能量，那么喝一杯咖啡可能会更快地到达那里。 但是，苹果可能是您最健康的选择。
