生糖比白糖对您的饮食更好吗？

尽管过量食用时存在问题，但未精制的原糖是白糖的更好替代品，因为它保留了矿物质。 美国农业部指南建议限制添加任何形式的糖，以免取代营养丰富的食物。

餐桌和汤匙上的糖来源：libra_photo / iStock / Getty Images

糖的种类

精制糖所涉及的许多加工步骤都会产生无味的白糖。 图片来源：Stockbyte / Stockbyte / Getty图片

原糖包括未精制的甘蔗汁或粉末（Sucanat和Rapadura）和枣糖。 白糖可以伪装成精制或干燥的甘蔗汁和精制的蔗糖。

营养差异

茶匙的茶匙，原糖和白糖的热量可比。 区别在于矿物的存在和数量。

原糖含有糖蜜，因此保留了少量的钙，铁和钾。 白糖去除了糖蜜，因此没有可检测的矿物质。

替代白糖

由于糖蜜的存在，原糖的味道更浓郁，因此当用未精制的原糖代替白糖时，应使用等份或更少（约3/4杯）的糖。

总体而言，矿物质的存在以及使用较少的原糖代替白糖的能力使原糖成为白糖的更好替代品。