当您感到饥饿时，吃东西会让您感觉好些。 但是对于某些人来说，进食会使他们感到更糟，这是由于进食某些类型的食物后一到三个小时内血糖下降，Jackson / Siegelbaum胃肠病学医师Frank Frank认为。 这种反应称为反应性低血糖症，可引起许多不良副作用。 反应性低血糖还可以指示胰岛素抵抗，这通常被认为是糖尿病的先驱，《国家糖尿病与消化系统和肾脏疾病》杂志指出。
机制
葡萄糖对于能量至关重要； 您的身体将您食用的食物分解为葡萄糖，葡萄糖必须被细胞吸收。 当葡萄糖进入血液时，您的身体会释放胰岛素，以促进其吸收进入细胞。 在某些人中，葡萄糖会释放过多的胰岛素。 胰岛素从血液中去除过多的葡萄糖，血糖水平下降。 胰岛素抵抗者的循环胰岛素水平高于正常人，因为他们的细胞已对胰岛素的作用产生抵抗力。 它需要大量的胰岛素才能使细胞做出反应并从血流中清除葡萄糖。
血糖负荷和血糖指数
高血糖指数的食物意味着在食用后它们会更快分解为葡萄糖，从而使血糖迅速升高。 一般而言，精制糖或单糖含量高的碳水化合物食品具有较高的血糖指数。 葡萄糖的突然流入导致大量胰岛素的释放，这会去除过多的葡萄糖并导致血糖下降。 吃低血糖指数的食物有助于避免进食后血糖水平下降。 血糖负荷（考虑食物中碳水化合物的含量及其血糖指数）决定了食物对血糖的影响。
吃什么
碳水化合物含量高的食物比蛋白质或脂肪对血糖水平的即时影响更大。 但是，并非所有的高碳水化合物食物都有很高的血糖负荷。 例如，由单糖组成的水果具有较低的血糖负荷，因为它们所含的碳水化合物比某些其他食物少，而且纤维含量也很高。 水果和蔬菜等高纤维食物可减缓食物分解，从而有助于稳定血糖水平。 含有大量碳水化合物和单糖的苏打水具有较高的血糖负荷，饮用后可能会导致血糖迅速升高。 精制谷物比全谷物具有更高的血糖负荷。 进餐时吃蛋白质和一些脂肪会减慢食物的消化速度，这也会导致血糖升高的速度变慢。 注册营养师乔安妮·拉尔森（Joanne Larson）建议，如果您患有低血糖症，则应每天服用20％蛋白质，30％脂肪和约130克碳水化合物的饮食。
症状与治疗
低血糖的症状包括出汗，晃动，虚弱，头昏眼花，精神错乱，说话困难和可能晕厥。 当您初次感觉到低血糖症状时，请吃蛋白质类食品，例如奶酪或一块肉，以及少量碳水化合物，例如一块水果。 拉森警告说，不要像通常建议患有低血糖的糖尿病患者那样吃糖果。 简单的糖会迅速增加您的血糖，但是另一种较大的胰岛素释放可能会导致反弹性低血糖症。 遵循精制碳水化合物含量低的饮食来预防症状发展，有助于预防反应性低血糖症的发生。
