小麦草汁是通过榨汁年轻的小麦草制成的，小麦是小麦家族的一员。 小麦草汁色泽鲜亮，绿色，带有甜味，但有强烈的草味，因其对健康有益，并具有排毒作用而备受赞誉。 但是，小麦草汁也会在某些人中引起某些副作用和反应。 如果您是初次饮用小麦草汁，对小麦过敏或正在种植自己的小麦草，则应采取一些预防措施。
融合口味和宽容度
小麦草汁是高度浓缩的，通常用作小“镜头”或与其他水果和蔬菜汁混合以掩盖味道。 与其他果汁混合还意味着，小麦草汁的潜在健康益处（即其排毒特性）没有得到如此强烈的体验。 如果您在饮用小麦草汁后感到恶心或头痛，这可能是因为汁液的浓度对您的系统而言过多，您可能不习惯。 用水或其他果汁和蔬菜汁稀释果汁，或者减少果汁消耗量，直到您更舒适地饮用小麦草汁。 但是，如果症状严重或持续存在，请立即就医。
品尝苦酒时
如果您的小麦草汁有麝香或苦味，则可能是小麦草发霉，您不应该喝小麦草汁。 虽然大多数小麦草会形成“蓝色绒毛”霉菌，这种霉菌是无害的，您可以将其清洗或切下，但如果小麦草具有棕色或白色霉菌，则意味着该霉菌已渗透到植物中。 小麦草上的白色或棕色霉菌意味着小麦草是不可食用的，因此不应食用。 您可以将切好的小麦草-用塑料袋密封-在冰箱变坏之前在冰箱中存放7至10天。
防止细菌污染
由于小麦草在托盘中生长，然后被消耗掉，因此，生长环境中的细菌污染很容易转移到小麦草中，再转移到果汁中。 为确保小麦草健康，请对已生长的托盘进行消毒，以保持其无霉菌和无污染物，然后将所有切好的小麦草密封在食品级塑料袋中，以确保厨房中的交叉污染很小。 食用富含细菌的小麦草汁会引起一系列食源性疾病，包括胃部不适和恶心。
当心过敏反应
虽然一些从业人员说，如果您患有小麦或面筋过敏或不耐受症（例如乳糜泻），则可以安全地食用小麦草，但通常最好避免使用小麦草汁以避免严重的过敏反应。 过敏反应的症状包括荨麻疹和喉咙肿胀。 如果食用小麦草后立即出现这些症状，则很可能症状只会随着时间的流逝而恶化。 立即咨询医学专家进行治疗。
