2014年8月，FDA对无麸质食品的标签要求开始生效。 在裁定之前，食品包装上的“无麸质”一词是任意的。 根据这一新规则，该术语在所有产品中的含义相同：不含麸质的食品中所含的麸质必须少于百万分之20。 但是，仅仅因为食品被标记为无麸质并不能自动表示它对您更好。 “无麸质产品周围有一个'健康光环'。虽然市场上有许多健康的无麸质食品，但许多都是由精制谷物和空淀粉制成的，它们不能提供太多营养，”无麸质生活方式专家RDN女士Rachel Begun说。 为了使事情变得更容易，三位营养专家分享了他们最好的新无麸质食品精选。
2014年8月，FDA对无麸质食品的标签要求开始生效。 在裁定之前，食品包装上的“无麸质”一词是任意的。 根据这一新规则，该术语在所有产品中的含义相同：不含麸质的食品中所含的麸质必须少于百万分之20。 但是，仅仅因为食品被标记为无麸质并不能自动表示它对您更好。 “无麸质产品周围有一个'健康光环'。虽然市场上有许多健康的无麸质食品，但许多都是由精制谷物和空淀粉制成的，它们不能提供太多营养，”无麸质生活方式专家RDN女士Rachel Begun说。 为了使事情变得更容易，三位营养专家分享了他们最好的新无麸质食品精选。
1.探索亚洲地道美食有机豆意大利面
想吃意大利面吗？ 现在有健康的无麸质选择。 “市场上有仅由豆类和水制成的基于豆类的面食。我之所以爱他们，不仅因为它们不含麸质，而且还因为它们既美味又营养。它们的口味温和至中性，并且会与不含麸质的普通面食和由精制谷物制成的常规面食不同，这些基于豆类的面食富含纤维和B族维生素，这些营养素通常是无麸质饮食中通常缺乏的营养素。蛋白质比谷物面食（无麸质或普通面食）更好，为面食增添了持久力，” RDN女士Rachel Begun说道。 Begun喜欢的一个品牌是Explore Asian Authentic Cuisine，它是由100％有机豆和水制成的。
想吃意大利面吗？ 现在有健康的无麸质选择。 “市场上有仅由豆类和水制成的基于豆类的面食。我之所以爱他们，不仅是因为它们不含麸质，而且还因为它们既美味又营养。它们具有中度至中性的味道，并且会被与不含麸质的普通面食和精制谷物制成的常规意大利面不同，这些基于豆类的面条富含纤维和B族维生素，这些营养素通常是无麸质饮食中所缺乏的营养素。蛋白质比谷物面食（无麸质或普通面食）更好，为面食增添了持久力，” RDN女士Rachel Begun说道。 Begun喜欢的一个品牌是Explore Asian Authentic Cuisine，它是由100％有机豆和水制成的。
2.古代收成烹饪的古代谷物
虽然不含麸质意味着要避免食用小麦，大麦和黑麦等谷物，但有些健康谷物天然不含麸质。 藜麦是一种美味，有益健康的谷物，天然不含麸质，并富含蛋白质，铁，磷和镁。 藜麦具有良好的保健作用也就不足为奇了-藜麦是仅有的一种植物蛋白质，是完全的蛋白质，能提供所有必需氨基酸，保持健康平衡。 “ FEED的所有者和创始人”拉拉·菲尔德（MS） 远古谷物也是有机的和非转基因的。 Field补充说：“ Ancient Harvest产品不是经过加工的面食，而是充满纤维的高能量选择。
虽然不含麸质意味着要避免食用小麦，大麦和黑麦等谷物，但有些健康谷物天然不含麸质。 藜麦是一种美味，有益健康的谷物，天然不含麸质，并富含蛋白质，铁，磷和镁。 藜麦具有良好的保健作用也就不足为奇了-藜麦是仅有的一种植物蛋白质，是完全的蛋白质，能提供所有必需氨基酸，保持健康平衡。 “ FEED的所有者和创始人”拉拉·菲尔德（MS） 远古谷物也是有机的和非转基因的。 Field补充说：“ Ancient Harvest产品不是经过加工的面食，而是充满纤维的，能量密集的选择。”
3.强壮的酒吧
尽管无麸质KIND棒已经上市了一段时间，但新的是其大胆口味的Strong&Kind系列棒。 面筋不耐症小组教育经理Rola O'Rourke女士说：“在KIND吧台中可以找到良好的营养状况，它们的味道也能唤醒您的味蕾，例如浓郁的泰国甜辣椒味。” 。 Strong&Kind酒吧提供了市场上所有甜食酒吧的美味替代品，它由杏仁，南瓜和大麻籽，豌豆薯片和香料等全部成分制成，每条可以提供10克蛋白质。 其他口味包括蜂蜜芥末酱，山核桃烟熏，烤墨西哥胡椒和蜂蜜烟熏烧烤。
尽管无麸质KIND棒已经上市了一段时间，但新的是其大胆口味的Strong&Kind系列棒。 面筋不耐症小组教育经理Rola O'Rourke女士说：“在KIND吧台中可以找到良好的营养状况，它们的味道也能唤醒您的味蕾，例如浓郁的泰国甜辣椒味。” 。 Strong&Kind酒吧提供了市场上所有甜食酒吧的美味替代品，它由杏仁，南瓜和大麻籽，豌豆薯片和香料等全部成分制成，每条可以提供10克蛋白质。 其他口味包括蜂蜜芥末酱，山核桃烟熏，烤墨西哥胡椒和蜂蜜烟熏烧烤。
4. Qrunch藜麦汉堡
虽然碎牛肉和碎火鸡不含麸质，但是加工素食汉堡和其他素食选择对于那些想要吃更多植物性饮食的避免麸质的人来说常常是一个问题。 “直到最近，素食主义者和素食主义者还不是非常无麸质的，” RDN女士Rachel Begun说。 Begun很高兴看到市场上有更多健康的无麸质素食主义者选择，例如Qrunch Quinoa Burgers。 汉堡由奎奴亚藜，小米，有机蔬菜和椰子油制成，每个汉堡的卡路里含量为190。 Qrunch汉堡也很受孩子们欢迎，并提供健康的素食和纯素食选择，无论有人是否需要吃无麸质食品。
信用：QRUNCH Foods虽然碎牛肉和碎火鸡不含麸质，但是加工素食汉堡和其他素食选择对于那些想要吃更多植物性饮食的避免麸质的人来说常常是一个问题。 “直到最近，素食主义者和素食主义者还不是非常无麸质的，” RDN女士Rachel Begun说。 Begun很高兴看到市场上有更多健康的无麸质素食主义者选择，例如Qrunch Quinoa Burgers。 汉堡由奎奴亚藜，小米，有机蔬菜和椰子油制成，每个汉堡的卡路里含量为190。 Qrunch汉堡也很受孩子们欢迎，并提供健康的素食和纯素食选择，无论有人是否需要吃无麸质食品。
5. Nud Fud饼干和按扣
传统上，当食品制造商去除面筋或制作无麸质产品时，它是用价值较低的食品成分制成的，包括木薯粉，马铃薯淀粉，米粉和其他缺乏有益营养素的精制面粉。 “小麦粉的特性使其成为面包，谷物和薄脆饼干的理想产品。因此，在没有小麦的情况下，必须在其位置添加脂肪，糖和其他成分，以使其与小麦的味道，感觉和行为相似。食物。” 但是，如果您想吃薄脆饼干，Field建议您使用Nud Fud胡萝卜亚麻薄脆饼干。 “它们只有三种成分，干净而简单！含有Omega-3的亚麻，没有添加甜味剂或加工的多余成分，” Field补充道。 胡萝卜薄脆饼干中的三种成分是金亚麻籽，胡萝卜和盐。 饼干是有机食品，富含纤维，维生素A，健康脂肪和矿物质。 其他Nud Fud无麸质产品包括Green Energy芝麻Energy，Chai Energy s和Goji Energy s。
图片提供：Nud Fud传统上，当食品制造商去除面筋或制作无麸质产品时，它是用价值较低的食品成分制成的，包括木薯粉，马铃薯淀粉，米粉和其他缺乏有益营养素的精制面粉。 “小麦粉的特性使其成为面包，谷物和薄脆饼干的理想产品。因此，在没有小麦的情况下，必须在其位置添加脂肪，糖和其他成分，以使其与小麦的味道，感觉和行为相似。食物。” 但是，如果您想吃薄脆饼干，Field建议您使用Nud Fud胡萝卜亚麻薄脆饼干。 “它们只有三种成分，干净而简单！含有Omega-3的亚麻，没有添加甜味剂或加工的多余成分，” Field补充道。 胡萝卜薄脆饼干中的三种成分是金亚麻籽，胡萝卜和盐。 饼干是有机食品，富含纤维，维生素A，健康脂肪和矿物质。 其他Nud Fud无麸质产品包括Green Energy芝麻Energy，Chai Energy s和Goji Energy s。
6.乌迪的钢切燕麦与葡萄干，亚麻和嘉
尽管纯燕麦不含麸质，但人们避免食用麸质的主要问题是商业燕麦经常被污染。 大多数商业燕麦都是在还加工小麦，大麦和黑麦的设施中加工的，因此，商店购买的燕麦盒不可能不含麸质。 幸运的是，现在有快速简便的燕麦片选择，这些选择不仅不含麸质，而且还有益健康。 “ Udi的加仑子钢切燕麦，亚麻和奇亚可提供全燕麦（纤维的重要来源，可帮助儿童和成年人全天加油），此外，除了黑加仑外，他们还从奇亚和亚麻籽中添加了omega-3，这可能有助于炎症和心脏病。”
信用：由Udi提供尽管纯燕麦不含麸质，但人们避免食用麸质的主要问题是商业燕麦经常被污染。 大多数商业燕麦都是在还加工小麦，大麦和黑麦的设施中加工的，因此，商店购买的燕麦盒不可能不含麸质。 幸运的是，现在有快速简便的燕麦片选择，这些选择不仅不含麸质，而且还有益健康。 “ Udi的加仑子钢切燕麦，亚麻和奇亚可提供全燕麦（纤维的重要来源，可帮助儿童和成年人全天加油），此外，除了黑加仑外，他们还从奇亚和亚麻籽中添加了omega-3，这可能有助于炎症和心脏病。”
7.坦卡酒吧
传统上，在旅途中无麸质饮食是一项艰巨的任务，但越来越多的无麸质，蛋白质包装的方便食品提供了健康的选择，可让您在下一次进餐之前一直保持精力旺盛。 MS RDN的Lola O'Rourke建议：“对于具有类似营养成分的咸味棒来说，要是更生涩的版本，请尝试同样蛋白质含量也较高的Tanka Bars。” 酒吧只有70卡路里，主要成分是水牛干肉，香草和水果。 这些条是低脂，无激素，无硝酸盐，当然也无麸质。 口味包括慢熏原味，辛辣胡椒和苹果皮。
信用：由Tanka Bars提供传统上，在旅途中无麸质饮食是一项艰巨的任务，但越来越多的无麸质，蛋白质包装的方便食品提供了健康的选择，可让您在下一次进餐之前一直保持精力旺盛。 MS RDN的Lola O'Rourke建议：“对于具有类似营养成分的咸味棒来说，要是更生涩的版本，请尝试同样蛋白质含量也较高的Tanka Bars。” 酒吧只有70卡路里，主要成分是水牛干肉，香草和水果。 这些条是低脂，无激素，无硝酸盐，当然也无麸质。 口味包括慢熏原味，辛辣胡椒和苹果皮。
8.整洁的素食地面替代品
想要无麸质的素食肉替代品吗？ 该请求曾经非常具有挑战性。 RDN的MS Rachel Begun表示：“较旧版本的素食替代品通常包含面筋以及我不希望食物中所含的其他成分。” 但是，新一代的碎肉替代品提供了经过认证的无麸质食品，具有真正健康的成分特征。 “我最喜欢的品牌是Neat，在其中添加水和鸡蛋到花生，豆，无麸质全谷类和香料的几种混合物中的任何一种，都是真正美味的碎肉替代品，” Begun补充说。 整洁的产品都是素食主义者，没有大豆。
信用：由Neat提供想要无麸质的素食肉替代品吗？ 该请求曾经非常具有挑战性。 RDN的MS Rachel Begun表示：“较旧版本的素食替代品通常包含面筋以及我不希望食物中所含的其他成分。” 但是，新一代的碎肉替代品提供了经过认证的无麸质食品，并且成分真正健康。 “我最喜欢的品牌是Neat，在其中添加水和鸡蛋到花生，豆，无麸质全谷物和香料的几种混合物中的任何一种，都是一种非常美味的碎肉替代品，” Begun补充说。 整洁的产品都是素食主义者，没有大豆。
9.太平洋食品藜麦蔬菜汤
传统上，无麸质汤可能会带来问题，因为它们通常含有小麦淀粉作为增稠剂。 RD女士说：“有时很难找到一种货架稳定，健康的汤料。” 但是汤中还添加了一些新的无麸质素食主义者选择。 外地推荐太平洋食品藜麦蔬菜汤，它是用有机蔬菜制成的，包括切碎的洋葱，西红柿和红柿子椒，以及富含蛋白质的藜麦，香草和香料。 菲尔特说：“这是一种低脂，纤维填充和铁包装的产品。” 很高兴为那些无麸质的人看到更多健康的素食方便食品。
图片提供：Pacific Foods传统上，无麸质汤可能会带来问题，因为它们通常含有小麦淀粉作为增稠剂。 RD女士说：“有时很难找到一种货架稳定，健康的汤料。” 但是汤中还添加了一些新的无麸质素食主义者选择。 外地推荐太平洋食品藜麦蔬菜汤，它是用有机蔬菜制成的，包括切碎的洋葱，西红柿和红柿子椒，以及富含蛋白质的藜麦，香草和香料。 菲尔特说：“这是一种低脂，纤维填充和铁包装的产品。” 很高兴为那些无麸质的人看到更多健康的素食方便食品。
10.史诗级100％草食动物性蛋白质棒
尽管大多数能量棒是用大豆或坚果制成的，但Epic棒的独特之处在于它们是用活体动物制成的，可提供真正的动物蛋白，例如100％的草饲野牛，牛肉，火鸡或羊肉。 好处：“尽管许多能量棒（无麸质或无麸质）中的碳水化合物和糖含量高，但蛋白质含量却不高，但这些却相反。这些蛋白质含量高，可以让您长时间保持饱腹感，” MS Lola O'Rourke说，RDN。 肉类风味通过干小红莓，杏仁和香料等添加物得以平衡。 一个火鸡棒含有150卡路里的热量，但提供14克的大量蛋白质。
图片提供：EPIC Bars尽管大多数能量棒是用大豆或坚果制成的，但Epic棒的独特之处在于它们是用有生命的动物制成的，提供了真正的动物蛋白，例如100％的草饲野牛，牛肉，火鸡或羊肉。 好处：“尽管许多能量棒（无麸质或无麸质）中的碳水化合物和糖含量高，但蛋白质含量却不高，但这些却相反。这些蛋白质含量高，可以让您满足得更长久，” MS Lola O'Rourke说道。 ，RDN。 肉类风味通过干小红莓，杏仁和香料等添加物得以平衡。 一个火鸡棒含有150卡路里的热量，但提供14克的大量蛋白质。
你怎么看？
您是否吃无麸质饮食？ 如果是这样，为什么？ 您是否尝试过建议的无麸质食物？ 在下面发表评论，让我们知道。 分享您如何过上更健康的生活，也许您的经历会启发他人。
图片来源：monkeybusinessimages / iStock / Getty Images您是否吃无麸质饮食？ 如果是这样，为什么？ 您是否尝试过建议的无麸质食物？ 在下面发表评论，让我们知道。 分享您如何过上更健康的生活，也许您的经历会启发他人。
