少林僧侣是在寺庙内练习少林功夫的中国佛教徒。 和尚以其武术技巧而著称，他们遵循独身，深信奉宗教的生活方式，其中包括素食饮食，通常被称为少林寺饮食。 饮食符合营养专家推荐的饮食方式，包括哈佛大学公共卫生学院。 营养与营养学研究院说，按照少林僧侣的素食饮食可能会降低患糖尿病，高血压，心脏病和癌症的风险。
早餐豆
据少林僧侣四甫王波（Sifu Wang Bo）称，他从8岁起就住在少林寺内，他们的每日早餐包括一种被称为八宝汤的汤。 该汤包含八种不同类型的豆类，谷物和坚果：红豆，松子，核桃，花生，大米，山楂，大红枣和小米。 这些成分在白开水中煮熟。 和尚认为，每天吃汤有助于长寿和器官健康。
生产大量午餐
少林寺的午餐于上午11:30提供，包括豆腐和米饭，以及五种或六种不同类型的生或熟蔬菜的混合物。 和尚在做饭时不使用大蒜，生姜，洋葱或任何类型的香料，他们相信辛辣，热或强烈气味的食物会激发情绪。 薄熙来说，饭后不提供水和茶来改善消化。 如果您想在家中复制少林风味的午餐，请选择糙米作为额外的纤维，并避免油炸蔬菜和豆腐，而建议将其蒸或用最少的油炒。
晚餐中的碳水化合物
少林僧侣吃富含碳水化合物的面条和面包。 中国最常用的面条是大米，小麦和淀粉面条。 薄熙来说，少林寺通常供应由黑米粉或黄小麦粉制成的面包。 严格禁止僧侣使用任何形式的酒精。 尝试用100％全麦面条和全麦面包复制少林晚餐。 如果您不食用麸质，请寻找由糙米粉制成的面包和面食。
少林武僧
少林和尚史德坚告诉《功夫》杂志，有一类和尚被允许食用肉类动物产品。 Deijian说，他们被称为少林武僧，他们接受武术训练，但不听佛教僧侣的誓言，也不需要素食。 当中餐包含肉食时，主要是少量添加以增强菜肴的风味，而不是大量使用。 选择无皮的家禽，鱼，贝类以及瘦牛肉和猪肉。
